Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Prajituri / Savarina

Savarina

Name: Savarina
Prep time: 40 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 6 oua; 4 linguri faina; 2 linguri pesmet; 6 linguri zahar; 2 linguri ulei; un praf de copt; 2-3 linguri gem; 250 ml frisca si sirop de zahar

Galbenusurile se freaca cu 3 linguri de zahar pana se albesc, se adauga uleiul apoi faina (treptat) si la urma pesmetul. Separat se bat albusurile spu

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

6 oua
4 linguri faina
2 linguri pesmet
6 linguri zahar
2 linguri ulei
un praf de copt
2-3 linguri gem
250 ml frisca si sirop de zahar

Mod de preparare

Galbenusurile se freaca cu 3 linguri de zahar pana se albesc, se adauga uleiul apoi faina (treptat) si la urma pesmetul. Separat se bat albusurile spuma cu restul de zahar, iar ele se incorporeaza la aluatul facut din galbenusuri, se coace in tava de tort unsa si tapetata cu faina la 180-200 grade C timp de 30 minute. Cand blatul este inca fierbinte se toarna siropul de zahar la care s-a adaugat romul. Separat se pune la foc mic gemul, de preferinta un gem acrisor cu 1-2 linguri de apa, cand este dizolvat se toarna peste blat - cand blatul este rece se taie capacul, se adauga frisca avand grija sa oprim putin pentru decorare, se aseaza capacul la loc si se decoreaza cu restul de frisca.