Sarlota de capsuni

Sarlota de capsuni este un desert impresionant ca aspect, iar de gust nici nu mai pomenim. Unde mai pui si ca se face foarte rapid!

Timp pregatire
70 minute
Complexitate
medie
Sarlota de capsuni

Ingrediente

  • 2 pachete de piscoturi
  • Crema:
  • 3 oua
  • 125g zahar
  • 125ml lapte (sau sirop de fructe)
  • 15g gelatina
  • 20ml rom
  • 150g fructe proaspete
  • 500 ml frisca
  • 2 plicuri zahar vanilat

Mod de preparare

- se amesteca 3 oua cu 125 g zahar
- se subtziaza cu laptele 125 ml, care a fost fiert separat si apoi temperat (racit)
- se aseaza pe foc, amestecand continuu pana apar primele clocote pe marginea vasului
- se retrage de pe foc si se adauga gelatina 15 g , care a fost hidratata cu cel putzin 45 min inainte de folosire (adik pusa la inmuiat in lapte)
- se amesteca compozitzia din cand in cand pana se raceste, fara sa se gelifice
- se adauga romul 20 ml si fructele confiate 150g taiate marunt si se amesteca pentru repartizarea uniforma in toata compozitzia
-se adauga frisca batuta 500g, aromatizata cu vanilina 1/8 g si se amesteca usor
- se foloseste imediat pentru montarea sarlotelor, a cremei diplomat, ruladei dilpomat etc


OBSERVATZII:
- in cazul in care sarlota se pregateste cu fructe proaspete (zmeura-capsuni), laptele se inlocuieste cu sucul fructelor respective (1/2), iar fructele confiate se inlocuiesc cu restul de 1/2 din cantitatea de fructe proaspete taiate marunt
in cazul cremei sarlota cu cacao, se adauga cacaoua o data cu laptele si zaharul, inainte de fierbere
- in cazul cremei sarlota de cafea, laptele se inlocuieste cu swartz, care se obtzine prin fierberea cafelei, prevazuta de retzeta si apoi filtrarea ei.

Se inmoaie piscoturile rapid (procedura de la tiramisu) in suc de fructe se aseaza vertical pe marginea unei tavi cu pereti detasabili si se aseaza crema in mijloc alternand cu fructe proaspete taiate marunt.

Se decoreaza cu fructe proaspete sau dupa inspiratie :).


Tortul sarlota de capsuni se serveste rece. Merge de minune cu o limonada racoritoare

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Strudel cu aluat fraged de casa, umplutura de mar si crema de vanilie

Strudel cu aluat fraged de casa, umplutura de mar si crema de vanilie

Inainte sa va dau reteta sa va spun cateva cuvinte despre desert. Aluatul este unul relativ simplu, este putin de lucru la...

Strudel cu aluat fraged de casa, umplutura de mar si crema de vanilie
Sarmale fierte in oala de lut

Sarmale fierte in oala de lut

Sarmalele fierte in oala de lut au un gust deosebit si cu siguranta sunt preferatele tuturor.

Sarmale fierte in oala de lut
Pizza cu sparanghel

Pizza cu sparanghel

Pizza cu sparanghel este o reteta simpla care se face foarte rapid si este foarte gustoasa!

Pizza cu sparanghel
Cele mai apreciate rețete
Budinca de malai cu branza de vaci
1
Budinci

Budinca de malai cu branza de vaci

Budinca de malai cu branza de vaci este o prajitura delicioasa si sanatoasa cu branza, potrivita pentru copii. Se prepara...

Budinca de malai cu branza de vaci
Negresa cu nuci si sos de cafea
2
Prajituri

Negresa cu nuci si sos de cafea

Negresa cu nuci si sos de cafea este o reteta de prajitura foarte simpla. Pe culinar.ro se gasesc multe alte retete de...

Negresa cu nuci si sos de cafea
Strudel cu aluat fraged de casa, umplutura de mar si crema de vanilie
3
Aluaturi

Strudel cu aluat fraged de casa, umplutura de mar si crema de vanilie

Inainte sa va dau reteta sa va spun cateva cuvinte despre desert. Aluatul este unul relativ simplu, este putin de lucru la...

Strudel cu aluat fraged de casa, umplutura de mar si crema de vanilie
Tort cu nuci si mere caramelizate
4
Torturi

Tort cu nuci si mere caramelizate

Tortul cu nuci si mere caramelizate este un desert foarte bun, deloc greu de preparat, dar de foarte mare efect. Merele...

Tort cu nuci si mere caramelizate
Tort Diplomat a la Adriana
5
Torturi

Tort Diplomat a la Adriana

Tortul Dimplomat are avantajul de a fi o reteta de tort foarte versatila. Se prepara foarte usor si poate fi facut cu...

Tort Diplomat a la Adriana
Parteneri
Tarta cu gutui
Bucataras.RO

Tarta cu gutui

Am zis ca tai lemne cu cutitul atunci cand am curatat la gutui. Am pus o gramada de zahar peste ele si tot acrisoara a iesit...

Tarta cu gutui
Covrigi turcesti cu susan - Simit
Gustos.RO

Covrigi turcesti cu susan - Simit

Reteta de covrigi turcesti cu susan- Simit. Covrigi turcesti cu susan - Simit reteta simpla si usor de preparat. Reteta de...

Covrigi turcesti cu susan - Simit
Mini-chec insiropat cu portocale si sofran
ReteteCulinare.RO

Mini-chec insiropat cu portocale si sofran

Mini-chec insiropat cu portocale si sofran