Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile le batem spuma tare, ca pentru bezea, apoi adaugam zaharul in ploaie si mixam in continuare. Punem prafu
Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile le batem spuma tare, ca pentru bezea, apoi adaugam zaharul in ploaie si mixam in continuare. Punem praful de sare. Galbenusurile le amestecam cu uleiul, ca la maioneza si le adaugam peste albusuri. Faina o amestecam cu praful de copt si o mai cernem odata si o punem peste compozitia de oua dar amestecam usor pina la omogenizarea completa apoi tapetam cu hirtie de copt o forma de tort si o ungem cu margarina si tapetata cu faina, punem compozitia si o dam la cuptor pana se coace si incercam cu scobitoarea. Daca o infigem in balat si scoatem trebuie sa ramana curata. Dupa ce s-a racit, se taie blaturile, se insiropeaza, se adauga cremele alternativ si dupa fiecare blat se unge cu gem ca sa se poata intinde si lipi foaia de fondant.
Mousse de ciocolata:
Topim ciocolata impreuna cu 100 ml de frisca. Cand s-a racorit punem gelatina putin hidratata si omogenizam. Restul de frisca o batem bine si adaugam peste ciocolata.
Crema ganache:
Frisca lichida se pune pe foc la baimarin cu ciocolata sa se topeasca, dar sa nu clocoteasca se da la rece si apoi se mixeaza. Separat se mixeaza margarina cu zaharul pudra si se incorporeaza frisca cu ciocolata.
Se servesc felii de aproximativ 100 g/pers.
Alte retete recomandate:
Poate ca sunt unii dintre voi carora nu le place dovleacul placintar altfel decat copt in cuptor. Mie imi place in orice...
Tort cu crema de branza si dovleac placintarDe cate ori pregatesc aceasta mancare, imi aminteste de mama cum o pregatea si cum toata casa este invadata de acest miros al...
Gutui cu carne de puiDe cate ori pregatesc aceasta mancare, imi aminteste de mama cum o pregatea si cum toata casa este invadata de acest miros al...
Gutui cu carne de puiSalam de biscuiţi reţetă. Salamul de biscuiti Simona este o reteta clasica de desert pe baza de biscuiti. Se prepara...
Salam de biscuiţi reţetăAceasta reteta de aluat pentru placinta poate fi folosita la orice placinta cu fructe sau umplutura de bezea sau creme...
Aluat dulce pentru placinta• puneti in mini-tocatorul de la blender vertical Breville Hand Blender pieptul de pui taiat cuburi, morcovul si cartoful...
Chiftelute de pui la cuptor si piure de mazareO reteta delicioasa cu mere care se gasesc pe tot parcursul anului nu doar primavara, deci desertul rapid si bun gata de...
Prajitura cu mere, budinca si foietajMere coapte umplute cu nuca si dulceata de cirese, un desert rapid si delicios, perfect pentru orice ocazie. Incearca reteta...
Mere coapte umplute cu nuca si dulceata de cirese
Comentarii