Tort de castane

Se freaca galbenusurile cu zahar pana albesc, se amesteca alternativ cu albusurile batute spuma tare si faina. Compozitia se netezeste intr-o tava dre

Timp pregatire
120 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • Pentru aluat:
  • 3 oua
  • 3 linguri de faina
  • 3 linguri de zahar pudra
  • Pentru umplutura:
  • 250 g castane
  • 1 pachet de budinca de vanilie
  • 300 ml lapte
  • 1 lingura rom
  • Putin zahar pudra
  • un praf de sare
  • 1 lingurita de cacao
  • Pentru terminare:
  • 50 g ciocolata
  • 200 ml frisca
  • 1 lingurita de pudra de gelatina
  • 50 ml lapte
  • Putin pireu de castane

Mod de preparare

Se freaca galbenusurile cu zahar pana albesc, se amesteca alternativ cu albusurile batute spuma tare si faina. Compozitia se netezeste intr-o tava dreptunghiulara de marima mai mica,tapetata cu hartie de copt, se pune la cuptor, se scoate pe un servet de bucatarie umed, se dezlipeste hartia de copt.

Intre timp se amesteca praful de budinca cu 100 ml lapte, se adauga restul de lapte, se fierbe amestecand continuu. Cand se ingroasa, se adauga jumatate din compozitia de castane, putin zahar, un praf de sare si cacao. Tava se tapeteaza cu folie folpack, lasand margini lungi peste inaltimea tavii. Piscotul se taie dupa marimea tavii pentru primul si ultimul blat. Primul blat se acopera cu un strat subtire de crema de castane. Din compozitia de castane ramasa se formeaza un rulou lung de 1 cm grosime care se asaza pe blatul din tava, apoi se acopera cu crema de castane. La randul ei, crema de castane se acopera cu al doilea blat care se preseaza putin. Se ridica marginile foliei si se acopera, se pune la frigider cel putin o zi pana se intareste.

In preziua servirii se pune pe un platou lung, se scoate folia, se orneaza cu frisca fixata cu putina gelatina dizolvata in lapte (sau fixator de spuma) si cu forme de inimioare din castane inmuiate in ciocolata.
Alte retete de torturi recomandate

Tort cu mere

Tort visine

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu cocos si visine

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Legume umplute cu pui

Legume umplute cu pui

Pentru ca pietele s-au umplut de dovlecei, ardei si vinete frumoase frumoase… o sa va arat azi reteta perfecta pentru o...

Legume umplute cu pui
Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese imbina intr-un mod miraculos gustul rosiilor cu cel al branzei mozarella; totul desavarsit cu ulei de masline...

Salata caprese cu rosii cherry
Cele mai apreciate rețete
Gem de agrise
1
Dulceata

Gem de agrise

Gemul de agrise este foarte aromat si sanatos si se prepara la fel ca orice reteta de gem. Sa culegi agrise poate fi o...

Gem de agrise
Parteneri
Ardei iuți cu stafide conservați în oțet
Bucataras.RO

Ardei iuți cu stafide conservați în oțet

Zilele astea am cotrobăit pe site, după rețete cu ardei iute și am dat peste minunăția asta de rețetă preparată de...

Ardei iuți cu stafide conservați în oțet
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Prajitura cu iaurt si caise
ReteteCulinare.RO

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise