Blatul: Albusurile batute spuma se amesteca cu zaharul pudra, cu migdalele curatate si macinate (inclusiv cele amare), vanilia, ciocolata rasa si curm
Blatul:
Albusurile batute spuma se amesteca cu zaharul pudra, cu migdalele curatate si macinate (inclusiv cele amare), vanilia, ciocolata rasa si curmalele taiate foarte subtire. Din aceasta compozitie se coc trei blaturi.
Reci, blaturile se umplu cu crema.
Crema:
Galbenusurile cu zaharul, laptele si ciocolata rasa se fierb pe foc pana ce compozitia se ingroasa. Apoi racita, se include cate putin in untul spuma.
Deasupra se glaseaza cu fondant de ciocolata, de jur imprejur punandu-se o panglica de zahar ars ca sa se imbrace frumos tortul.
Se orneaza intr-o parte un nod de panglici de zahar ars, iar deasupra, intr-o parte, se face o crenguta cu o floare de lamaita din serbet alb.
Se mai poate aranja acest tort cu frisca deasupra si presarata cu curmale taiate foarte subtire - julien.
Fondantul:
Se pune la fiert zaharul cu apa si se lasa sa fiarba pana cand zaharul este foarte bine legat. Apoi se freaca cu ciocolata incalzita in cuptor si si glaseaza repede
tortul.
Pofta buna!
Alte retete de dulciuri gasiti aici:
Spuma de portocale
Tiramisu
Tort cu mere si crema de zahar ars
O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!
Prajitura cu cocos si visinePentru ca pietele s-au umplut de dovlecei, ardei si vinete frumoase frumoase… o sa va arat azi reteta perfecta pentru o...
Legume umplute cu puiSalata caprese imbina intr-un mod miraculos gustul rosiilor cu cel al branzei mozarella; totul desavarsit cu ulei de masline...
Salata caprese cu rosii cherrySosul de mere cu smantana este o combinatie delicioasa si cremoasa de mere proaspete si smantana. Perfect pentru a insoti...
Sos de mere cu smantanaAceasta mancare este o mancare de sezon, tinind cont ca spanacul il gasim mai mult spre toamna si inceputul anotimpului rece....
Mancarica de spanac cu carne de miel si nautGemul de agrise este foarte aromat si sanatos si se prepara la fel ca orice reteta de gem. Sa culegi agrise poate fi o...
Gem de agriseDesert chec de post reteta ieftina, simpla si rapida Un desert bun, ieftin si usor de preparat pentru zilele de post si nu...
Desert chec de post reteta ieftina, simpla si rapidaPrepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Comentarii