Bebelusi > 12 luni

Reteta Souffle de conopida cu morcovi

portii reteta 2 porții
complexitate reteta Ridicata 
preparare reteta 20m 
gatire reteta 15m 
admin postat de
Postat pe: 08-01-2016
Adaugă în cartea de bucate
• spalati si curatati legumele
• puneti apa cu sare la fiert
• taiati morcovii rondele, iar conopida rupeti-o in

ingrediente

2 portii

   conopida - 1/2 buc
   morcovi - 2 buc
   parmezan - 50 g
   cascaval afumat - 100 g
   busuioc proaspat - 56 frunze
   unt - 20 g
   sare si piper alb dupa gust
Pentru sosul Bechamel:
   faina - 30 g
   unt - 50 g
   smantana de gatit - 50 ml
   lapte - 100 ml
   sare - dupa gust

mod de preparare

• spalati si curatati legumele
• puneti apa cu sare la fiert
• taiati morcovii rondele, iar conopida rupeti-o in buchetele mai mici
• cand apa a inceput sa fiarba, adaugati morcovii si la 5 minute diferenta, adaugati si conopida
• odata fierte ambele legume, scurgeti apa si lasati-le timp de o ora la scurs intr-o sita, in chiuveta
• radeti cascavalul afumat si parmezanul
• mixati bine legumele impreuna cu cascavalul afumat, busuiocul si parmezanul
• asezonati cu sare si piper alb daca mai este cazul
• ungeti 2-3 vase din ceramica termorezistenta cu cele 20 de g de unt si lasati-le la frigider pentru 15 min
• puneti untul intr-o craticioara, la foc mic, peste acesta adaugati faina
• caliti-o putin si adaugati treptat laptele si smantana de gatit – amestecati cu telul pana obtineti o compozitie inchegata, cremoasa
• amestecati acest sos Bechamel in compozitia mixata 
• bateti albusurile spuma, cu un praf de sare
• impaturiti albusurile in cealalta compozitie
• turnati compozitia in vasele de ceramica termorezistenta) si introduceti-le in cuptorul incins in prealabil la 180 grade Celsius
• in functie de puterea cuptorului sau de functiile sale (gaz/electric/aburi) lasati sa se coaca cca 15-20 min.
• nu deschideti usa cuptorului – souffle-ul trebuie sa-si mareasca volumul cu cel putin jumatate
• scoateti-l din cuptor si consumati-l pe loc.
Pofta buna!
Incearca si Salata de rosii cu branza
Daca ti-a placut reteta noastra "Souffle de conopida cu morcovi" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Bebelusi > 12 luni

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.