Ardei umputi cu carne si sos

Se iau ardeii, se taie un capacel rotund si nu prea mare, se scobesc in interior si se indeparteaza semintele, se spala cu apa rece si se aseaza sa se

Timp pregatire
90 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • 8 ardei grasi de preferinta rosii-de marime mijlocie
  • 1 kg carne tocata
  • 3 cepe
  • ulei
  • patrunjel verde
  • sare
  • piper macinat
  • boia dulce de ardei
  • 6 linguri pasta de rosii
  • 8 linguri orez
  • 4 linguri faina

Mod de preparare

Se iau ardeii, se taie un capacel rotund si nu prea mare, se scobesc in interior si se indeparteaza semintele, se spala cu apa rece si se aseaza sa se zvinte cu capacul in jos, pe un servet curat. Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei. Patrunjelul se toaca marunt, orezul se fierbe pe jumatate. Se amesteca carnea, ceapa, orezul, pasta de rosii si condimentele.

Cu compozitia rezultata se umplu ardeii, iar la fiecare ardei se face un capacel din coaja de rosie care se pune sa astupe gaura ardeiului si se fixeaza cu doua scobitori. Ardeii se calesc pe toate partile 1-2 minute intr-o tigaie cu putin ulei. Aceasta operatie se face pentru a se aseza compozitia in interiorul ardeilor.

Se aseaza ardeii intr-o cratita, se pune apa pina la nivelul ardeilor si se lasa sa fiarba la foc potrivit aproximativ 1/2 ora.

In uleiul in care au fost caliti ardeii se caleste o ceapa tocata, se pun 4 linguri de faina, putina boia dulce de ardei, doua linguri de pasta de rosii si se stinge cu zeama in care au fiert ardeii. Se lasa sa fiarba usor 15-20 de minute, dupa care se strecoara sosul obtinut peste ardeii fierti. Cratita cu ardei si sos se da la cuptor aproximativ 1/2 ora si se lasa sa se rumeneasca la foc mic.
Cu smantina si verdeata proaspata

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Bilute de ciocolata si fulgi de cocos - prajitura fara coacere

Bilute de ciocolata si fulgi de cocos - prajitura fara coacere

Bilute de ciocolata si fulgi de cocos - prajitura fara coacere. Aceasta reteta nu contine gluten

Bilute de ciocolata si fulgi de cocos - prajitura fara coacere
Ciorba de loboda cu franjuri de ou

Ciorba de loboda cu franjuri de ou

Ador să servesc primăvara o așa ciorbă de lobodă cu franjuri de ou, acrișoară!De data aceasta am acrit-o cu zeamă de...

Ciorba de loboda cu franjuri de ou
Chec zebra cu portocale sau chec marmorat

Chec zebra cu portocale sau chec marmorat

Daca iti e pofta de un desert cu arome de fructe, am eu o solutie si rapida si gustoasa: Chec zebra cu portocale sau chec...

Chec zebra cu portocale sau chec marmorat
Cele mai apreciate rețete
Mucenici moldovenesti insiropati
1
Preparate dulci

Mucenici moldovenesti insiropati

Mucenicii moldovenesti sau sfintisorii sunt facuti din aluat pufos si aromat, in forma cifrei 8, rumeniti in cuptor, unsi...

Mucenici moldovenesti insiropati
Mancare de spanac cu ou ochi
2
Bebelusi 12-18 luni

Mancare de spanac cu ou ochi

Mancarea de spanac cu ou ochi pentru bebelusi este o delicioasa reteta nutritiva, perfecta pentru diversificarea alimentatiei...

Mancare de spanac cu ou ochi
Tort crema de zahar ars
3
Torturi

Tort crema de zahar ars

Tortul crema de zahar ars este un tort minunat ce combina traditionala reteta de crema de zahar ars cu un blat pufos de...

Tort crema de zahar ars
Nectar de caise
4
Sucuri fructe si legume

Nectar de caise

Nectarul de caise este o băutură delicioasă și revigorantă, realizată din caise proaspete și câteva ingrediente...

Nectar de caise
Prajitura cu crema de ciocolata
5
Prajituri

Prajitura cu crema de ciocolata

Prajitura cu crema de ciocolata este o reteta minunata de prajitura de casa, ce ii va incanta pe tot membrii familiei. Nimic...

Prajitura cu crema de ciocolata
Parteneri
Împletituri rustice cu dovleac şi scorţişoară
Bucataras.RO

Împletituri rustice cu dovleac şi scorţişoară

Dintre numeroasele preparate cu dovleac, aceste impletituri rustice sunt preferatele mele. Urmariti reteta mea video si...

Împletituri rustice cu dovleac şi scorţişoară
Pariziene cu branza dulce
Gustos.RO

Pariziene cu branza dulce

Reteta de pariziene cu branza dulce. Pariziene cu branza dulce reteta simpla. Reteta de cornuri pariziene cu umplutura de...

Pariziene cu branza dulce