Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Arpagic cu carne

Arpagic cu carne

Name: Arpagic cu carne
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 600 gr. carne; 1/2 kg arpagic; 2-3 catei de usturoi; 2-3 linguri vin; sare; piper; 2 linguri grasime; 1 lingura bulion; 1 lingura faina

Se rumeneste carnea in grasime si se adauga 2-3 linguri de vin, putin piper, sare si se fierbe inabusit, picurindu-se apa fierbinte, cind scade prea t

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

600 gr. carne
1/2 kg arpagic
2-3 catei de usturoi
2-3 linguri vin
sare
piper
2 linguri grasime
1 lingura bulion
1 lingura faina

Mod de preparare

Se rumeneste carnea in grasime si se adauga 2-3 linguri de vin, putin piper, sare si se fierbe inabusit, picurindu-se apa fierbinte, cind scade prea tare. Separat se rumeneste arpagicul curatat si se amesteca cu carnea pe jumatate fiarta. Se adauga usturoi si, cine doreste, foaie de dafin, bulion sau zeama de rosii si se lasa sa scada bine. Se adauga faina amestecata cu apa sau cu supa rece si se lasa sa mai dea citeva clocote.