Cotlet de berbec cu fasole batuta

Se alege fasolea si se lasa la inmuiat cu o seara inainte de a fi preparata. Apoi se scurge si se pune la fiert in apa clocotita. Dupa ce da iar in cl

Timp pregatire
180 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • 8 cotlete de berbec
  • 400 g fasole boabe
  • 4 catei de usturoi
  • o legatura de ceapa verde
  • 6 linguri de ulei
  • sare
  • piper
  • cimbru

Mod de preparare

Se alege fasolea si se lasa la inmuiat cu o seara inainte de a fi preparata. Apoi se scurge si se pune la fiert in apa clocotita. Dupa ce da iar in clocot, se scurge apa si se toarna alta, tot fiarta. Se repeta de trei ori operatiunea, dupa care se lasa la fiert pana cand fasolea se inmoaie foarte bine si cojile se ridica la suprafata. Se scurge de apa, se inlatura cojile, iar boabele se freaca energic intr-un castron cu o lingura din lemn, pana cand se obtine o pasta omogena. Se adauga, putin cate putin, cam patru linguri de ulei, amestecand continuu. La sfarsit, se potriveste gustul cu sare, piper si usturoi pisat. In restul de ulei se caleste ceapa, tocata marunt, apoi se toarna totul peste fasolea batuta. Cotletele, curatate, spalate si lasate sa pe scurga de apa, se pun pe gratarul foarte bine incins in prealabil. Se intorc pana se frig pe ambele parti si, cu putin inainte de a fi gata, se sareaza, se pipereaza si se presara cu cimbru.
Se servesc calde, alaturi de garnitura din fasole batuta.

Alte retete mancare recomandate

Ardei umpluti

Ciulama de ciuperci

Tocanita de pui

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura turnata cu branza si fructe de vara

Prajitura turnata cu branza si fructe de vara

Retete dietetice E o prăjitură uşor de făcut. Puteţi folosi ce fructe vă plac. Eu am ales caise şi...

Prajitura turnata cu branza si fructe de vara
Dovlecei crocanti

Dovlecei crocanti

Retete dietetice Dovleceii se gătesc repede şi sunt foarte gustoşi. De data asta am ales să-i pregătesc...

Dovlecei crocanti
Supa crema de dovlecei si rosii

Supa crema de dovlecei si rosii

• taiati dovleceii rondele, ceapa, telina si cartofii in cuburi si puneti legumele la fiert in 2 litri de apa

Supa crema de dovlecei si rosii
Cele mai apreciate rețete
Sarmalute moldovenesti in foi de vita
1
Mancaruri cu carne

Sarmalute moldovenesti in foi de vita

Sarmalutele moldovenesti in foi de vita sunt delicioase. Pentru a prepara aceste sarmalute aveti nevoie de carne de vita,...

Sarmalute moldovenesti in foi de vita
Desert prajitura cu capsuni
2
Prajituri

Desert prajitura cu capsuni

Un desert rapid si delicios! Prajitura cu capsuni. Cum sa fcai prajitura cu capsuni.

Desert prajitura cu capsuni
Frunze de vita oparite
3
Conserve de iarna

Frunze de vita oparite

Iarna folosim frunza de vita pentru prepararea delicioaselor sarmale si de aceea trebuie sa ne gandim din timp,cand vita este...

Frunze de vita oparite
Sirop de zmeura pentru la iarna
4
Siropuri

Sirop de zmeura pentru la iarna

Acest sirop de zmeură se poate folosi în multiple moduri - poți să îl adaugi în limonade răcoritoare pentru un plus de...

Sirop de zmeura pentru la iarna
Prajitura cu cirese
5
Prajituri

Prajitura cu cirese

O prajitura pufoasa, de sezon care poate fi pregatita cu orice fructe preferati. Pofta buna si spor la gatit!

Prajitura cu cirese
Parteneri
Mancare din pulpa de curcan cu ceapa si morcov
Bucataras.RO

Mancare din pulpa de curcan cu ceapa si morcov

Din pulpa superioara de curcan care am avut-o am folosit o la ciorba si la aceasta mancarica delicioasa

Mancare din pulpa de curcan cu ceapa si morcov
Compot de visine pentru iarna
Gustos.RO

Compot de visine pentru iarna

Reteta de compot de visine pentru iarna. Cum se face compot de visine pentru iarna fara conservanti.

Compot de visine pentru iarna
Prajitura turnata cu branza si visine
ReteteCulinare.RO

Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine
Antricot de vită cu sos gorgonzola și sparanghel
Antricot de vită cu sos gorgonzola și sparanghel, mega delicios! citeste mai mult
Antricot de vită cu sos gorgonzola și sparanghel
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate
citeste mai mult
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate