Cotlet de porc cu masline verzi

Cotletele se spala si se usuca pe prosop curat. Morcovii se curata, se spala si se taie rondele. Ceapa se curata, se spala si se taie felii (sau sfert

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • cotlet 1
  • 500 kg
  • morcovi 0
  • 750 kg
  • ceapa 0
  • 250 kg
  • usturoi 0
  • 030 kg
  • rosii 0
  • 250 kg
  • cimbru 0
  • 005 kg
  • foi de dafin 0
  • 0005 kg
  • masline verzi 0
  • 350 kg
  • vin alb 0
  • 150 l
  • ulei 0
  • 150 l
  • piper 0
  • 003 kg
  • sare 0
  • 020 kg

Mod de preparare

Cotletele se spala si se usuca pe prosop curat. Morcovii se curata, se spala si se taie rondele. Ceapa se curata, se spala si se taie felii (sau sferturi, daca ceapa este mai mica). Usturoil se curata, se spala si se taie marunt. Rosiile se curata, se spala, se decojesc, li se scot semintele si se taie fin. Carnea se inabusa in ulei. In jiul format se rumenesc ceapa si usturoiul, apoi se pun morcovii. Carnea se reintroduce in vasul cu morcovi, se adauga vin, cimbru, piper, sare, foi de dafin si se fierbe cu vasul acoperit 20-25 minute. Dupa acest timp, se adauga maslinele, rosiile si se continua fierberea inca 15 minute. Preparatul se pune pe farfurii sau pe platou, mai intai cotletele si deasupra sosul cu morcovi si maslinele.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Cozonac pufos cu aluat oparit

Cozonac pufos cu aluat oparit

Cozonacul pufos cu aluat oparit se pastreaza moale si pufos si in zilele urmatoare. Aluatul de cozonac se lucreaza foarte...

Cozonac pufos cu aluat oparit
Friptura de miel in vin

Friptura de miel in vin

Traditionalul pe masa de Paste!!

Friptura de miel in vin
Drob de miel

Drob de miel

Drobul astfel pregatit va avea un gust deosebit si nu va fi deloc uscat. Eu una nu voi mai schimba reteta.

Drob de miel
Cele mai apreciate rețete
Ciorbă de miel reţetă, reteta video
1
Retete de Pasti

Ciorbă de miel reţetă, reteta video

Ciorbă de miel reţetă. Ciorba de miel, din carne frageda asezonata cu legume proaspete, tarhon si leustean, e un deliciu...

Ciorbă de miel reţetă, reteta video
Prajitura cu crema de lamaie si crema de mascarpone
2
Prajituri

Prajitura cu crema de lamaie si crema de mascarpone

O prajitura de sarbatoare delicioasa si pe placul familiei mele, dar si a colegelor..

Prajitura cu crema de lamaie si crema de mascarpone
Cozonac Rosenkranz
3
Cozonac

Cozonac Rosenkranz

Cozonacul Rosenkranz este ideal pentru deserturile de sarbatori, avand un alt aspect decat cozonacul obisnuit, dar la fel de...

Cozonac Rosenkranz
Parteneri
Tajine cu fasole, rosii, masline si Delikat- condimente pentru chiftele
Bucataras.RO

Tajine cu fasole, rosii, masline si Delikat- condimente pentru chiftele

Iata inca o reteta cu motto-ul "Gătesc cu noile condimente Delikat cu ingrediente 100% naturale". ...

Tajine cu fasole, rosii, masline si Delikat- condimente pentru chiftele
Pasca traditionala
Gustos.RO

Pasca traditionala

Pasca traditionala
Pasca traditionala cu branza si stafide
ReteteCulinare.RO

Pasca traditionala cu branza si stafide

Pasca traditionala cu branza si stafide