Pentru crochete din carne de pui cu mazare ceapa si morcovii se curata, se spala. Ouale se spala sub jet de apa rece. Un ou se fierbe tare, se curata si se taie marunt.
Pentru crochete din carne de pui cu mazare ceapa si morcovii se curata, se spala. Ouale se spala sub jet de apa rece. Un ou se fierbe tare, se curata si se taie marunt. Faina si pesmetul se cern. Se prepara soté-ul de mazare. Puiul se fierbe in apa cu sare si se spumeaza. Se adauga ceapa si morcovii. Puiul fiert se raceste, se dezoseaza; carnea se taie cuburi mici. in 50 g unt incalzit se adauga 100 g faina dizolvata in 100 ml lapte rece si sare; din laptele ramas se prepara un sos alb, care se amesteca cu carnea de pui, oul fiert, piperul si se lasa la racit. Din aceasta compozitie se fac crochete in forma de batoane lungi de 5 cm, care se trec prin faina, oua batute, pesmet si se rumenesc in untura.
Crochetele din carne de pui cu mazare se servesc calde, cu garnitura de mazare soté.
Un desert foarte aromat cu zmeura si ciocolata !
Prajitura cu ciocolata si zmeuraO mancare de toamna usoara!
Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de puiAstazi va aduc varianta de ardei care mi se pare mie ca imi satisface cel mai mult gustul culinar. Stim foarte bine ca atunci...
Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori
Comentarii