Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Curry de pui

Curry de pui

Name: Curry de pui
Prep time: 40 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 3 linguri ulei; praf de scortisoara; 1 ardei mic iute taiat rondele; 1-2 frunze de dafin; 3 cepe tocate marunt; 3 piepti de pui; 1 lingura de curry; 1/2 lingurita piper cayenne; 1 cana de piure de rosii (aprox. 200 ml); 1 lingurita ghimbir ras sau putin praf; 1 1/2 lingurita sare; 3 linguri de iaurt

Intr-o cratita (sau o tigaie adancuta) se pun 3 linguri ulei, un praf de scortisoara, 1 ardei mic iute taiat rondele (sau 1/2 lingurita piper cayenne)

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

3 linguri ulei
praf de scortisoara
1 ardei mic iute taiat rondele
1-2 frunze de dafin
3 cepe tocate marunt
3 piepti de pui
1 lingura de curry
1/2 lingurita piper cayenne
1 cana de piure de rosii (aprox. 200 ml)
1 lingurita ghimbir ras sau putin praf
1 1/2 lingurita sare
3 linguri de iaurt

Mod de preparare

Intr-o cratita (sau o tigaie adancuta) se pun 3 linguri ulei, un praf de scortisoara, 1 ardei mic iute taiat rondele (sau 1/2 lingurita piper cayenne), 1-2 frunze de dafin, 3 cepe tocate marunt, 3 piepti de pui (fara pielita, taiati in bucati potrivite) si se calesc pana se inmoaie putin ceapa. Se adauga 1 lingura praf de curry si 1/2 lingurita piper cayenne, 1 cana de piure de rosii (aprox. 200ml), 1 lingurita ghimbir ras sau putin praf de ghimbir, 1 1/2 lingurita sare...

... si apa cat sa acopere cam cu un deget continutul cratitei (aprox. 200ml). Se lasa pe foc mare, fara capac, pana incepe sa clocoteasca dupa care se da focul la potrivit si se lasa sa fiarba, acoperit, cam 20-30 min.

La final se adauga 3 linguri de iaurt, se amesteca, se inchide focul.
Pofta buna!

Reteta Curry de pui a fost propusa de Pocahontas pe forum culinar.ro