Escalop de porc Zingara

Pentru escalop de porc Zingara carnea se spala si se portioneaza in 10 bucati, care se bat putin si se sareaza. Sunca se taie felii subtiri (julien).

Timp pregatire
80 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • Pentru 5 portii:
  • ciuperci proaspete/conserva - 400 g/200 g
  • carne de porc - 500 g
  • sunca presata - 125 g
  • untura/ulei - 100 g (ml)
  • unt - 25 g
  • 1/2 cub de ciuperci MAGGI
  • vin rosu - 50 ml
  • patrunjel verde - 1 legatura
  • apa - 250 ml
  • sare si piper dupa gust
  • faina - 50 g

Mod de preparare

Pentru escalop de porc Zingara carnea se spala si se portioneaza in 10 bucati, care se bat putin si se sareaza. Sunca se taie felii subtiri (julien). Ciupercile proaspete se curata, se spala, se taie fasii subtiri (julien). Cele conservate se scurg de lichid, se trec sub jet de apa rece, se taie felii subtiri. Faina se cerne. Patrunjelul se curata, se spala si se taie marunt. Bucatile de carne se trec prin faina, se inabusa in untura sau ulei cu 50 ml apa. Ciupercile se inabusa in unt, se adauga sunca, se continua inabusirea cca 5 minute. Compozitia formata se adauga peste carne impreuna cu jumatate de cub MAGGI, 250 ml apa, sare, piper si se fierb 8 minute. Spre finalul fierberii, se adauga vin.

Escalopul de porc Zingara se serveste cu patrunjel verde deasupra si diferite garnituri.


 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu caise si iaurt

Prajitura cu caise si iaurt

Retete dietetice

Prajitura cu caise si iaurt
Rotite din vinete umplute

Rotite din vinete umplute

Aroma toamnei pe platou

Rotite din vinete umplute
Dovlecei si vinete pane

Dovlecei si vinete pane

Este o reteta usoara, potrivita pentru concursul Retete de vacanta

Dovlecei si vinete pane
Cele mai apreciate rețete
Parteneri
Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie
Gustos.RO

Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie

Incearca reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem, usor de preparat si perfecte pentru orice ocazie. Savureaza gogosi...

Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie
Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata
ReteteCulinare.RO

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata

Tarta cu prune si zmeura este un desert delicios, cu aluat fraged si umplutura aromata de fructe. O reteta simpla, perfecta...

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata