Fasole cu ciolan

Ciolanul se curata, se ia carnea de pe os si se taie cubulete. Carnea afumata se taie fasii. Untura se topeste, se caleste in ea ceapa tocata marunt,

Timp pregatire
120 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • 1 ciolan de porc cu carne
  • 400 g ceafa sau pulpa afumata
  • 2 linguri de untura
  • 3 cepe
  • 1 lingurita piper macinat
  • 1 lingura boia
  • 1 lingura pasta de ardei iute(piros arany)
  • 3 foi de dafin
  • sare
  • 400 g fasole tarcata
  • 1 varza dulce
  • 4 dl smantana
  • 4 linguri faina
  • 2 dl lapte
  • 1 ou

Mod de preparare

Ciolanul se curata, se ia carnea de pe os si se taie cubulete. Carnea afumata se taie fasii. Untura se topeste, se caleste in ea ceapa tocata marunt, apoi se adauga carnea de pe ciolan, apoi carnea afumata. Amestecand continuu, se adauga boiaua, piperul macinat, dafinul si pasta de ardei. Se adauga atata apa, incat sa acopere din belsug. Cand carnea s-a inmuiat pe jumatate, se adauga fasolea inmuiata cu o seara inainte si strecurata. Cand coaja boabelor de fasole incepe sa crape, se adauga varza taiata fasii si se fac galuste marunte. Inainte de servire se face o ingrosala din smantana, faina si lapte si se toarna peste supa. Deoarece carnea afumata este sarata, doar la servire se mai adauga sare, daca este necesar.
Alte mancaruri retete recomandate

Ciulama cu ciuperci

Ardei umpluti

Ciuperci umplute

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu cocos si visine

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Legume umplute cu pui

Legume umplute cu pui

Pentru ca pietele s-au umplut de dovlecei, ardei si vinete frumoase frumoase… o sa va arat azi reteta perfecta pentru o...

Legume umplute cu pui
Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese imbina intr-un mod miraculos gustul rosiilor cu cel al branzei mozarella; totul desavarsit cu ulei de masline...

Salata caprese cu rosii cherry
Cele mai apreciate rețete
Parteneri
Tocana de legume cu iepure
Bucataras.RO

Tocana de legume cu iepure

Tocana de legume cu iepure
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Prajitura cu iaurt si caise
ReteteCulinare.RO

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise