Fasole cu ciolan

Ciolanul se curata, se ia carnea de pe os si se taie cubulete. Carnea afumata se taie fasii. Untura se topeste, se caleste in ea ceapa tocata marunt,

Timp pregatire
120 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • 1 ciolan de porc cu carne
  • 400 g ceafa sau pulpa afumata
  • 2 linguri de untura
  • 3 cepe
  • 1 lingurita piper macinat
  • 1 lingura boia
  • 1 lingura pasta de ardei iute(piros arany)
  • 3 foi de dafin
  • sare
  • 400 g fasole tarcata
  • 1 varza dulce
  • 4 dl smantana
  • 4 linguri faina
  • 2 dl lapte
  • 1 ou

Mod de preparare

Ciolanul se curata, se ia carnea de pe os si se taie cubulete. Carnea afumata se taie fasii. Untura se topeste, se caleste in ea ceapa tocata marunt, apoi se adauga carnea de pe ciolan, apoi carnea afumata. Amestecand continuu, se adauga boiaua, piperul macinat, dafinul si pasta de ardei. Se adauga atata apa, incat sa acopere din belsug. Cand carnea s-a inmuiat pe jumatate, se adauga fasolea inmuiata cu o seara inainte si strecurata. Cand coaja boabelor de fasole incepe sa crape, se adauga varza taiata fasii si se fac galuste marunte. Inainte de servire se face o ingrosala din smantana, faina si lapte si se toarna peste supa. Deoarece carnea afumata este sarata, doar la servire se mai adauga sare, daca este necesar.
Alte mancaruri retete recomandate

Ciulama cu ciuperci

Ardei umpluti

Ciuperci umplute

 

Comentarii

Acest articol nu are comentarii. Fii primul care comentează!

Adaugă comentariu

Briose cu cirese

Briose cu cirese

Retete dietetice

Briose cu cirese
Tarta cu dovlecei zucchini

Tarta cu dovlecei zucchini

Tarta cu dovlecei zucchini este atât de bună încât o poţi mânca la micul dejun lângă o cana cu lapte, la prânz ca...

Tarta cu dovlecei zucchini
Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori

Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori

Astazi va aduc varianta de ardei care mi se pare mie ca imi satisface cel mai mult gustul culinar. Stim foarte bine ca atunci...

Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori
Cele mai apreciate rețete
Tarta cu dovlecei zucchini
1
Romania

Tarta cu dovlecei zucchini

Tarta cu dovlecei zucchini este atât de bună încât o poţi mânca la micul dejun lângă o cana cu lapte, la prânz ca...

Tarta cu dovlecei zucchini
Tocana de legume cu dovlecei
2
Romania

Tocana de legume cu dovlecei

Dovleceii sunt preferatele mele , am o gradina mica , dar dovleceii nu pot lipsii . Avand o recolta frumoasa m-am gandit sa...

Tocana de legume cu dovlecei
Prajitura cu visine
3
Romania

Prajitura cu visine

Prima data separam galbenusul de albus. Incepem prin a bate puternic albusurile pana se fac spuma. Peste spuma de albus se...

Prajitura cu visine
Ghiveci din legume si orez
4
Romania

Ghiveci din legume si orez

Un ghiveci din legume si orez foarte delicios

Ghiveci din legume si orez
Prajitura turnata cu branza si fructe de vara
5
Romania

Prajitura turnata cu branza si fructe de vara

Retete dietetice E o prăjitură uşor de făcut. Puteţi folosi ce fructe vă plac. Eu am ales caise şi...

Prajitura turnata cu branza si fructe de vara