Fasole la ceaun

Imi place fasolea boabe si am un fix pe unde ma duc in vacanta sau in scurte excursii, comand fie ciorba de fasole cu afumatura sau iahnie cu ciolan, fasolea pregatita in cantitati mare este mult mai gustoasa. De data asta am pregatit o fasole la ceaun, a iesit o minunatie si nu o spun doar eu, au spus-o si cei care au savurat-o.

Portii
25
Timp pregatire
30 minute
Timp coacere
180 minute
Complexitate
medie
Fasole la ceaun

Ingrediente

  • 2 kg fasole alba bobul nici prea mare
  • nici prea mic
  • 1,5 kg ceapa din recolta proprie de la ''mosie''
  • 1/2 kg morcovi
  • cca 1 kg ardei
  • mai cocarjati
  • pricajiti dar gustosi
  • tot de la ''mosie''
  • 3 kg rosii
  • astea-s de la piata
  • alea de la mosie stau in camara conservate
  • cca 3 kg afumatura de la scroafa sacrificata asta vara ( n-a mai prins purcei si a fost trasa pe linie moarta
  • dar numai buna de pus in oale)
  • 1/2 l bulion de rosii cherry din recolta proprie
  • piper
  • sare

Mod de preparare

Mai intai, am ales fasolea si am lasat-o la inmuiat cu o zi inainte.

A doua zi am pus-o la fiert si, cat a fiert fasolea, am trecut la taiat ceapa, ardeiul, decojit rosiile si dat prin razatoare, curatat morcovul si dat prin razatoarea mare.Am spalat si afumatura si am pus-o si pe ea la fiert.

Deci fasolea fiarta, afumatura fiarta, am trecut la ''asamblarea '' produsului final.

Am pus ulei in tuci si l-am lasat sa se incinga, apoi am pus ceapa, morcovul si ardeiul, apoi am adaugat zeama in care a fiert afumatura, am lasat sa fiarba cca. 10-15 minute, am adaugat si rosiile care au fiert la foc domol cca. 20 min, am adaugat afumatura, fasolea, am potrivit de sare, piper, si la final, am adaugat bulionul, lasand sa mai fiarba la foc domol cca 10-15 min. Am servit cu muraturi, lipie si paine neagra. Un deliciu.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Poale-n brau (branzoaice)

Poale-n brau (branzoaice)

In Muntenia li se spune branzoaice, in Moldova Poale-n brau, dar sunt bune oricum le-ai spune.

Poale-n brau (branzoaice)
Iahnie de fasole cu ciolan

Iahnie de fasole cu ciolan

Una dintre mancarurile preferate ale romanilor

Iahnie de fasole cu ciolan
Negresa de post cu nuci

Negresa de post cu nuci

Negresa de post cu nuci e ideala in perioada asta. Reteta video o gasesti mai jos.

Negresa de post cu nuci
Cele mai apreciate rețete
Prajitura cu crema de lamaie si crema de mascarpone
1
Prajituri

Prajitura cu crema de lamaie si crema de mascarpone

O prajitura de sarbatoare delicioasa si pe placul familiei mele, dar si a colegelor..

Prajitura cu crema de lamaie si crema de mascarpone
Prajitura cu crema caramel
2
Prajituri

Prajitura cu crema caramel

Prajitura cu crema caramel este o reteta de prajitura cu foi delicioasa, ce poate fi pregatita de oricine in casa, de Craciun...

Prajitura cu crema caramel
Prajitura Regina Maria
3
Prajituri

Prajitura Regina Maria

Prajitura Regina Maria este o delicioasa prajitura de casa cu crema fina, cu 2 tipuri de blat, unul fiind cu nuca de cocos....

Prajitura Regina Maria
Prajitura DELICIU
4
Prajituri

Prajitura DELICIU

Una din cele mai apreciate prajitura precum ii este numele "un deliciu".

Prajitura DELICIU
Poale-n brau (branzoaice)
5
Aluaturi

Poale-n brau (branzoaice)

In Muntenia li se spune branzoaice, in Moldova Poale-n brau, dar sunt bune oricum le-ai spune.

Poale-n brau (branzoaice)
Parteneri
Piure de cartofi cu ceapa caramelizata si parmezan
Bucataras.RO

Piure de cartofi cu ceapa caramelizata si parmezan

Daca ne saturam de clasicul piure de cartofi, putem sa-m imbunatatim in multe feluri. Pana la urma piureul de cartofi este...

Piure de cartofi cu ceapa caramelizata si parmezan
Macrou cu lamaie pe pat de cartofi cu rozmarin
Gustos.RO

Macrou cu lamaie pe pat de cartofi cu rozmarin

Se curata, se spala se taie macroul in doua, inlaturand capul, coada si aripioarele.

Macrou cu lamaie pe pat de cartofi cu rozmarin
Tort cu banane si biscuiti, in doua culori
ReteteCulinare.RO

Tort cu banane si biscuiti, in doua culori

Tort cu banane si biscuiti, in doua culori