Friptura de miel la cuptor

Se scot oasele de la carne, se spala carnea in mai multe ape reci, dupa care se impaneaza cu felii de costita afumata, felii de morcov si de telina ,

Timp pregatire
90 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • 500 gr carne de miel
  • 100 g unt
  • 200 gr costita afumata
  • sare
  • piper
  • boia dulce de ardei
  • 1 ceapa
  • 1 morcov
  • cimbru
  • 1 pahar de vin
  • 1pahar de supa de carne
  • 1 telina mica

Mod de preparare

Se scot oasele de la carne, se spala carnea in mai multe ape reci, dupa care se impaneaza cu felii de costita afumata, felii de morcov si de telina , taiate in prealabil, betisoare groase de 1 cm. Carnea se sareaza si se pipereaza dupa gust dupa care se ruleaza dupa forma pe care a avut-o initial, se leaga cu o ata subtire si se pune in tava. Inainte de a se introduce tava in cuptor, carnea se freaca cu boia si cimbru, se sareaza si se unge cu grasime. Se adauga apoi in tava o ceasca de supa de carne, sare si cateva boabe de piper. Se frige la foc iute, cu tava acoperita. Cand s-a rumenit pe o parte, friptura se intoarce, se adauga vinul si se continua coacerea. Se scoate, se inlatura ata cu care a fost legata si se taie felii groase.
Se serveste fierbinte, cu garnitura de legume.

Alte retete care contin carne:

Friptura de vita la cuptor

Chiftele

Tocanita de pui

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Drob de miel, reteta video

Drob de miel, reteta video

Drobul de miel, aromat cu tarhon si menta verde, are o savoare aparte, oferita de amestecul de mirodenii si ingredientele de...

Drob de miel, reteta video
Hummus cu leurda si lipii de casa

Hummus cu leurda si lipii de casa

Pentru că este sezonul leurdei, azi am preparat un delicios Hummus cu leurdă și lipii de casă. Chiar delicios și...

Hummus cu leurda si lipii de casa
Indiene cu piersici si mascarpone

Indiene cu piersici si mascarpone

Sunt pufoase, cremoase si dragute . In reteta de indiene mai era un sirop , dar blatul este atat de pufos si moale incat eu...

Indiene cu piersici si mascarpone
Cele mai apreciate rețete
Prajitura cu mere, biscuiti si budinca de vanilie
1
Prajituri

Prajitura cu mere, biscuiti si budinca de vanilie

Pentru ca este sezonul merelor, am incercat diverse prajituri printre care si aceasta. A iesit o bunatate delicioasa si...

Prajitura cu mere, biscuiti si budinca de vanilie
Pasca fara aluat (reteta video)
2
Prajituri

Pasca fara aluat (reteta video)

Pasca fara aluat este o alternativa delicioasa la reteta clasica de pasca, cu aluat ca cel de cozonac. Urmareste reteta video...

Pasca fara aluat (reteta video)
Tiramisu reţetă originala, cu frisca
3
Dulciuri

Tiramisu reţetă originala, cu frisca

Un dulce delicios si usor de preparat.

Tiramisu reţetă originala, cu frisca
Prajitura cu cafea si crema mascarpone
4
Retete de Pasti

Prajitura cu cafea si crema mascarpone

O prajitura foarte gustoasa si aratoasa, zic eu. Foile sunt foarte bune si nu trebuie intinse cu sucitorul si nici coapte pe...

Prajitura cu cafea si crema mascarpone
Coasta de miel umpluta
5
Retete de Pasti

Coasta de miel umpluta

Un preparat devenit traditional in familia noastra!

Coasta de miel umpluta
Parteneri
Desert tort cu capsuni si ciocolata
Bucataras.RO

Desert tort cu capsuni si ciocolata

Pe mezina noastră o cheamă și Maria. Cu ocazia zilei onomastice am pregătit acest tort delicios. Deserturile ei preferate...

Desert tort cu capsuni si ciocolata
Tort de ciocolata cu crema caramel
Gustos.RO

Tort de ciocolata cu crema caramel

Tort de ciocolata cu crema caramel