Friptura mexicana din pulpa de porc tocata cu piper, ceapa verde si rosii "Ropa Vieja"

1. Taie friptura in bucati potrivite si pune-le intr-un castron mare. Într-un castron mic, combina sosul Adobo si sosul Worc

Timp pregatire
210 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • •1
  • 5 kilograme pulpa de porc
  • •1 / 2 ceasca sos Adobo Delicioso
  • •1 / 3 ceasca sos Worcestershire
  • •4 sticle de bere
  • •1 / 2 ceasca ulei de palmier sau ulei de masline
  • •2 cepe mijlocii
  • tocate
  • •2 ardei grasi rosii fara seminte si nervuri
  • tocati
  • •2 ardei grasi verzi fara seminte si nervuri
  • tocati
  • •4 fire de ceapa verde tocate
  • •4 fire de usturoi verde tocate
  • •600 – 700 g rosii intregi zdrobite
  • •150 g bulion
  • •Sare si piper negru proaspat macinat

Mod de preparare

1. Taie friptura in bucati potrivite si pune-le intr-un castron mare. Într-un castron mic, combina sosul Adobo si sosul Worcestershire pentru a face o pasta in care se adauga berea. In acest bait se introduc bucatile de carne sa se marineze pentru 20-30 de minute la rece, de preferat in frigider.

2. Pune bucatile de carne, precum si marinata intr-o oala mai mare si adu la fierbere,dupa care redu treptat focul. Dupa ce ai micsorat flacara, acopera si lasa sa fiarba in jur de 3 ore, pana cand carnea se inmoaie.Scoate carnea din oala si pune-o deoparte, iar lichidul ramas pastreaza-l pentru folosire ulterioara.

3. Incinge uleiul intr-o tigaie mare si adanca la foc mediu-mare. Adauga ceapa, ardeiul, ceapa verde, rosiile. Prajeste-le aprox. 10 minute, pana se inmoaie. Adauga bulionul si carnea in tigaie impreuna cu 2 cesti de lichid ramas.Acopera vasuli si lasa-l sa fiarba circa 15 minute, pana sucul se lasa la fundul tigaii.
Cu garnitura de cartofi dulci si fasole boabe rosie

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu ciocolata si zmeura

Prajitura cu ciocolata si zmeura

Un desert foarte aromat cu zmeura si ciocolata !

Prajitura cu ciocolata si zmeura
Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui

Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui

O mancare de toamna usoara!

Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui
Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori

Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori

Astazi va aduc varianta de ardei care mi se pare mie ca imi satisface cel mai mult gustul culinar. Stim foarte bine ca atunci...

Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori