Gaina umpluta cu ciuperci

Se pregateste gaina ca pentru orice fel de friptura, se sareaza si se lasa sa stea pe o farfurie, timp in care se pregateste umplutura. Se curata ciup

Timp pregatire
120 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • 1 gaina mijlocie
  • 200 gr ciuperci
  • 1 ceapa
  • verdeata tocata
  • sare
  • piper macinat
  • 1 ou
  • 2 felii de franzela
  • 1 cana de lapte dulce
  • 150 gr costita afumata
  • 100 gr unt
  • 1 pahar de vin alb

Mod de preparare

Se pregateste gaina ca pentru orice fel de friptura, se sareaza si se lasa sa stea pe o farfurie, timp in care se pregateste umplutura. Se curata ciupercile de partea care a stat in pamant, se taie felii subtiri si se pun cu doua linguri de unt intr-o oala pe foc mic. Se lasa sa scada bine, dupa care se adauga sare si o jumatate de pahar de vin. Se scot in farfurie cand nu mai au sos, se amesteca cu verdeata tocata, un ou, costita afumata tocata marunt, o ceapa tocata si doua felii de franzela inmuiate in lapte dulce si faramitate bine. Amestecul se sareaza si se pipereaza apoi se umple gaina pregatita inainte. Se coase gaina cu o ata de bumbac, se pune intr-o tava de friptura, se unge cu restul de unt si se adauga o ceasca de apa calda. Se frige o ora la foc potrivit, dupa care se intoarce si se continua operatia inca o ora, apoi se adauga restul de vin. Se scoate friptura cand s-a rumenit bine, se taie bucati potrivite langa care se asaza cate o felie de umplutura.
Friptura se serveste calda, cu garnitura de legume si salata de sezon.

Alte retete:

Pui pe sticla

Chiftelute

Ciuperci la cuptor

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Bilute de ciocolata si fulgi de cocos - prajitura fara coacere

Bilute de ciocolata si fulgi de cocos - prajitura fara coacere

Bilute de ciocolata si fulgi de cocos - prajitura fara coacere. Aceasta reteta nu contine gluten

Bilute de ciocolata si fulgi de cocos - prajitura fara coacere
Ciorba de loboda cu franjuri de ou

Ciorba de loboda cu franjuri de ou

Ador să servesc primăvara o așa ciorbă de lobodă cu franjuri de ou, acrișoară!De data aceasta am acrit-o cu zeamă de...

Ciorba de loboda cu franjuri de ou
Chec zebra cu portocale sau chec marmorat

Chec zebra cu portocale sau chec marmorat

Daca iti e pofta de un desert cu arome de fructe, am eu o solutie si rapida si gustoasa: Chec zebra cu portocale sau chec...

Chec zebra cu portocale sau chec marmorat
Cele mai apreciate rețete
Mucenici moldovenesti insiropati
1
Preparate dulci

Mucenici moldovenesti insiropati

Mucenicii moldovenesti sau sfintisorii sunt facuti din aluat pufos si aromat, in forma cifrei 8, rumeniti in cuptor, unsi...

Mucenici moldovenesti insiropati
Mancare de spanac cu ou ochi
2
Bebelusi 12-18 luni

Mancare de spanac cu ou ochi

Mancarea de spanac cu ou ochi pentru bebelusi este o delicioasa reteta nutritiva, perfecta pentru diversificarea alimentatiei...

Mancare de spanac cu ou ochi
Bors de varza cu rata gotica
3
Supe de carne

Bors de varza cu rata gotica

Bors de varza facea doar mama, eram multi la masa si, ca sa ne sature pe toti, facea un ceaun mare cu bors de varza, reteta...

Bors de varza cu rata gotica
Tort crema de zahar ars
4
Torturi

Tort crema de zahar ars

Tortul crema de zahar ars este un tort minunat ce combina traditionala reteta de crema de zahar ars cu un blat pufos de...

Tort crema de zahar ars
Prajitura cu crema de ciocolata
5
Prajituri

Prajitura cu crema de ciocolata

Prajitura cu crema de ciocolata este o reteta minunata de prajitura de casa, ce ii va incanta pe tot membrii familiei. Nimic...

Prajitura cu crema de ciocolata
Parteneri
Tarta cu mac si brinza
Bucataras.RO

Tarta cu mac si brinza

Combinatia asta mie imi place tare mult, imi place macul la cozonaci, prajituri, cornuri,oricum....Imi aduce aminte de cind...

Tarta cu mac si brinza
Pariziene cu branza dulce
Gustos.RO

Pariziene cu branza dulce

Reteta de pariziene cu branza dulce. Pariziene cu branza dulce reteta simpla. Reteta de cornuri pariziene cu umplutura de...

Pariziene cu branza dulce