Pentru ossobuco aveti nevoie de ceapa, usturoi, ciolan de vitel, condimente, ulei de masline, bulion, vin rosu, supa de carne si zarzavat.
Ceapa, usturoiul si zarzavaul se toaca. Se sareaza si se pipereaza carnea, apoi se prajeste in putin ulei. Se scoate, se adauga in tigaie ceapa si usturoiul, bulionul si se calesc bine. Se stinge totul cu 200 ml vin si se lasa la fiert. Se adauga carnea si 250 ml supa, apoi se inabusa cca 60 de minute. Se toarna treptat 250 ml supa, rosiile si se lasa la fiert inca 30 de minute. Se adauga zarzavatul, impreuna cu verdeturile, se acopera vasul cu un capac si se lasa la inabusit cca 40 de minute.
Se serveste mancarea calda.
Alte retete:
Mancare de mazare
Tocanita de pui
Ciulama de ciuperci cu mamaliguta
Cozonacul oparit se poate umple cu nuca, mac, rahat, stafide, mere sau branza. este foarte bun.
Cozonac oparitPasca fara aluat este o alternativa delicioasa la reteta clasica de pasca, cu aluat ca cel de cozonac. Urmareste reteta video...
Pasca fara aluat (reteta video)Am pornit de la ideea de a face o prajitura cu jeleu de fructe, deoarece aveam 2 pungunte de piureuri de fructe pe care le...
Prajitura cu mousse de vanilie si jeleu de fructeDesigur borsul de fasole in regiunea Moldovei se face cel mai des in sezonul rece, si desigur in perioada postului. Si...
Bors cu fasole moldovenesc, ca la mama acasa (de post)Pentru a prepara aceasta reteta de briose cu ciocolata sunt necesare urmatoarele ingrediente: margarina, zahar, oua, lapte,...
Briose cu ciocolataPrăjitura cu gem de prune și aluat răzuit, este una din prăjiturile copilăriei pe care ne-o prepara mama, cu gem de...
Prajitura cu gem de prune si aluat razuitIncanta-ti papilele gustative cu aceasta reteta usoara si delicioasa de prajitura de post cu mere si nuci. Fara ingrediente...
Prajitura de post cu mere si nuci: Reteta simpla si usor de preparat
Comentarii