Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Papricas de iepure

Papricas de iepure

Name: Papricas de iepure
Prep time: 120 min
Cuisine: Romania
Ingredients: picioarele dinainte; coastele; gitlejii si maruntaiele iepurelui; 2 linguri untura; 2-3 cepe; 1 lingurita boia; 2-3 linguri smintina; zeama de la 1/2 lamiie; sare

Carnea de iepure taiata bucati mici se prajeste intr-o cratita cu untura si ceapa tocata pestisori. Cind carnea este rumenita, se adauga boiaua, sarea

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

ridicata

Ingrediente

picioarele dinainte
coastele
gitlejii si maruntaiele iepurelui
2 linguri untura
2-3 cepe
1 lingurita boia
2-3 linguri smintina
zeama de la 1/2 lamiie
sare

Mod de preparare

Carnea de iepure taiata bucati mici se prajeste intr-o cratita cu untura si ceapa tocata pestisori. Cind carnea este rumenita, se adauga boiaua, sarea, zeama de lamiie si apa ca sa acopere carnea. Se lasa sa fiarba incet pina cind apa scade la jumatate, apoi se pune cratita descoperita in cuptor pina cind lichidul ramas scade la jumatate. Inainte de a servi, se adauga 2-3 linguri de smintina.
Se serveste cu galuste de gris, macaroane fierte sau pireu de cartofi