Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Patlican Musakka

Patlican Musakka

Name: Patlican Musakka
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg vinete; 50 g ulei de masline; 250 gr carne tocata; 2 cepe mici; 2 rosii; 2 lingurite bulion; 2 lingurite sare; 1/4 lingurita piper; 1/2 cana apa; patrunjel

Se curata vinetele fisii si se taie in felii de 1 cm grosime. Se prajesc usor in ulei pina devin maronii. Se scot din tigaie, pastrind uleiul. Se pune

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 kg vinete
50 g ulei de masline
250 gr carne tocata
2 cepe mici
2 rosii
2 lingurite bulion
2 lingurite sare
1/4 lingurita piper
1/2 cana apa
patrunjel

Mod de preparare

Se curata vinetele fisii si se taie in felii de 1 cm grosime. Se prajesc usor in ulei pina devin maronii. Se scot din tigaie, pastrind uleiul. Se pune un strat de vinete intr-un vas. In uleiul ramas se caleste ceapa, dupa care se pune si carnea, lasindu-se timp de 8 -10 minute. Se adauga bulionul, o rosie taiata, sarea si piperul. Se acopera cu un capac si se lasa 4-5 minute. Se adauga apa, amestecind bine. Se lasa amestecul pina fierbe, dupa care se rastoarna peste vinete. Se acopera cu felii de rosie. Se lasa la cuptor 30 minute. Se presara deasupra patrunjel. Se serveste ferbinte.