Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Perisoare de miel cu sos de lamaie

Perisoare de miel cu sos de lamaie

Name: Perisoare de miel cu sos de lamaie
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 600 g carne de miel tocata; 50 g orez; 1 ceapa; 2 catei usturoi; 1/2 legatura patrunjel verde; 1 lamaie; 1 albus de ou; 2 galbenusuri de ou; 1 cubulet concentrat de legume; 25g unt; sare; piper

Se fierbe orezul. Intr-un castron pui carnea, ceapa tocata marunt, usturoiul zdrobit, patrunjelul taiat marunt si orezul racit.

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

600 g carne de miel tocata
50 g orez
1 ceapa
2 catei usturoi
1/2 legatura patrunjel verde
1 lamaie
1 albus de ou
2 galbenusuri de ou
1 cubulet concentrat de legume
25g unt
sare
piper

Mod de preparare

Se fierbe orezul.

Intr-un castron pui carnea, ceapa tocata marunt, usturoiul zdrobit, patrunjelul taiat marunt si orezul racit.

Incorporezi albusul si adaugi sare si piper dupa gust. Amesteci bine si formezi perisoare potrivit de

mari.

Intr-o cratita cu peretii largi diluezi cubuletul de concentrat de supa cu 500 ml apa calda.

Adaugi unt si introduci perisoarele.

Le lasi sa fiarba la foc mic, timp de 20 de minute.

Separat, bati cele 2 albusuri cu zeama de lamaie si diluezi cu zeama in care au fiert perisoarele.
Incalzesti compozitia pana incepe sa fiarba, apoi o torni peste perisoare si le servesti imediat.

Alte retete de Paste

Friptura de miel coroana

Drob de miel special

Pulpa de miel