Piept de curca umplut cu ciuperci si Bergkäse

1. Am despicat bucata de piept in doua,deoarece am facut 2 fripturi umplute. Fiecare bucata,am taiat-o pe jumatate,dar nu de tot,ci incit sa

Timp pregatire
70 minute
Complexitate
redusa
Piept de curca umplut cu ciuperci si Bergkäse

Ingrediente

  • * 1 kg piept de curca
  • * 500 g ciuperci
  • * 6-8 frunze busuioc
  • * 2 catei de usturoi
  • * 100 g cascaval mai vechi - *Bergkäse
  • un cascaval odihnit la clima Alpilor austrieci
  • cel putin 6 luni
  • * 2 rosii
  • * sare
  • * piper
  • * praf de chili
  • * busuioc si oregano uscat/macinat

Mod de preparare

1. Am despicat bucata de piept in doua,deoarece am facut 2 fripturi umplute.

Fiecare bucata,am taiat-o pe jumatate,dar nu de tot,ci incit sa se deschida ca o carte.

2. Am facut un piure din rosii,usturoi,sare,piper si ceva busuioc.

Cu aceasta pasta am uns interiorul carnii.Am adaugat un rind de ciuperci feliate.

3. Deasupra,un rind de cascaval si busuioc.

4. Am inchis si condimentat carnea pe ambele parti cu sare,piper,praf de chili,busuioc si oregano uscat.

5. Am taiat restul ciupercilor,si le-am pus in punga,pe linga bucatile de carne.

6. Ciupercile,cascavalul,sosul de rosii,a lasat o zeama gustoasa .

(nu e nevoie de ulei)

7. În cuptor,a stat cam 45 minute la 200 °C

Pofta buna!

Reteta propusa de Maya

Discuta mai multe despre aceasta reteta pe forum culinar.ro

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Cozonac pufos cu aluat oparit

Cozonac pufos cu aluat oparit

Cozonacul pufos cu aluat oparit se pastreaza moale si pufos si in zilele urmatoare. Aluatul de cozonac se lucreaza foarte...

Cozonac pufos cu aluat oparit
Friptura de miel in vin

Friptura de miel in vin

Traditionalul pe masa de Paste!!

Friptura de miel in vin
Drob de miel

Drob de miel

Drobul astfel pregatit va avea un gust deosebit si nu va fi deloc uscat. Eu una nu voi mai schimba reteta.

Drob de miel
Cele mai apreciate rețete
Placinta cu branza de oaie si cartofi ca la Vascau
1
Aperitive cu branza

Placinta cu branza de oaie si cartofi ca la Vascau

Bucătăria bihoreană este una foarte gustoasa, cu reţete locale delicioase, completate de influenţe primite de-a lungul...

Placinta cu branza de oaie si cartofi ca la Vascau
Mosocoarna cu prune
2
Prajituri

Mosocoarna cu prune

Este o placinta de sezon, usoara , gustoasa si rapida.

Mosocoarna cu prune
Prajitura Tosca
3
Retete de Pasti

Prajitura Tosca

O prajituta delicioasa pentru iubitorii de vanilie si ciocolata.

Prajitura Tosca
Friptura de miel in vin
4
Retete de Pasti

Friptura de miel in vin

Traditionalul pe masa de Paste!!

Friptura de miel in vin
Parteneri
Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Gustos.RO

Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.

Incearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....

Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Pasca traditionala cu branza si stafide
ReteteCulinare.RO

Pasca traditionala cu branza si stafide

Pasca traditionala cu branza si stafide