Piept de pui rulat in aluat

Preincalziti cuptorul la 200°C (treapta 6 la cel pe gaz). Tocati ciupercile — jumatate din cantitate mai mare, cealalta jumatate mai fin. Pu

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • 170 g ciuperci
  • in orice combinatie
  • ulei de masline
  • 1-2 catei de usturoi
  • decojiti si tocati fin
  • sare si piper negru proaspat macinat
  • 1 mana de patrunjel cu frunza lata tocat
  • 4 bucati piept de pui a cate 200 g fiecare
  • fara piele
  • 1 pachet de 500 g aluat de patiserie
  • 1 ou
  • batut
  • 2 linguri cu varf de mustar integral (cu boabe intregi)
  • 1 pahar mare de vin alb
  • 140 ml smantana dulce

Mod de preparare

Preincalziti cuptorul la 200°C (treapta 6 la cel pe gaz). Tocati ciupercile — jumatate din cantitate mai mare, cealalta jumatate mai fin. Puneti intr-o tigaie incinsa vreo 2 linguri de ulei de masline si prajiti la foc mic usturoiul cu ciupercile circa 10 minute. Asezonati dupa gust si adaugati patrunjelul tocat. Lasati la racit. Scoateti carnea de pui de pe os si, lasand bucatile intregi, crestati pieptul de pui si umpleti-l cu amestecul de ciuperci. Pe o suprafata plana, presarati putina faina si intindeti aluatul cu facaletul, pana obtineti o foaie de aproximativ 45 cm lungime, 20 cm latime si putin peste 0,5 cm grosime. Taiati foaia pe lungime in 4 fasii, cu care sa infasurati fiecare bucata de piept de pui. Ungeti cu putin ou batut aluatul cu care ati invelit carnea si coaceti timp de 35 minute in cuptorul preincalzit. In timp ce puiul se afla in cuptor, puneti mustarul si vinul alb intr-o tigaie incinsa si lasati sosul sa scada pana dispare tot mirosul de alcool. Adaugati smantana si apoi fierbeti inabusit, pana cand sosul ramane lipit de lingura, apoi luati de pe foc si asezonati dupa gust.
Taiati fiecare bucata de piept de pui in trei si serviti impreuna cu putin sos si cateva picaturi de ulei de masline, daca doriti. Splendid!

Alte retete recomandate:

Tocanita taraneasca

Salata de ciuperci cu cartofi

Pulpe de pui la cuptor

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Muffins cu mere si nuci

Muffins cu mere si nuci

Muffins cu mere si nuci sunt o gustare delicioasa si sanatoasa, usor de pregatit. Reteta de briose cu fructe se prepara usor...

Muffins cu mere si nuci
Omleta cu spanac si leurda - Reteta de primavara

Omleta cu spanac si leurda - Reteta de primavara

Aș spune că la mine primăvara începe cu leurda, pe care o includ în cât mai multe preparate, iar azi mi-am delectat...

Omleta cu spanac si leurda - Reteta de primavara
Ciorba de pui cu bulion de zarzare

Ciorba de pui cu bulion de zarzare

Este o ciorba foarte gustoasa. Bulionul de zarzare ii da un gust absolut delicios si special!

Ciorba de pui cu bulion de zarzare
Cele mai apreciate rețete
Tort cu mousse alb si fructe de padure
1
Torturi

Tort cu mousse alb si fructe de padure

Tortul cu mousse alb si fructe de padure este o reteta usoara, delicata si racoroasa. Combinatia de dulce-acrisor este...

Tort cu mousse alb si fructe de padure
Chec cu nuci si rahat
2
Retete de Pasti

Chec cu nuci si rahat

Am gasit aceasta reteta in caietul bunicii si imi pare bine ca m-am hotarat sa o incerc. A iesit un chec pufos si aromat.

Chec cu nuci si rahat
Bors de miel
3
Retete de Pasti

Bors de miel

Traditional in zona Dobrogei!

Bors de miel
Drob din miel
4
Retete de Pasti

Drob din miel

Vedeta mesei Pascale!!

Drob din miel
Strudel cu mere din aluat de casa
5
Preparate dulci

Strudel cu mere din aluat de casa

Dupa culesul merelor din aceasta toamna, m-am gandit ca ma pot delecta cu un strudel cum am vazut reteta in caietul mamei...a...

Strudel cu mere din aluat de casa
Parteneri
Tort cu crema de ciocolata si rom. Un desert aromat si delicios, perfect pentru orice ocazie
Gustos.RO

Tort cu crema de ciocolata si rom. Un desert aromat si delicios, perfect pentru orice ocazie

Tort cu crema de ciocolata si rom – un desert rafinat, cu blaturi pufoase de cacao, insiropate cu caramel aromat, crema...

Tort cu crema de ciocolata si rom. Un desert aromat si delicios, perfect pentru orice ocazie
Fursecuri cu ciocolata - moi si dulci
ReteteCulinare.RO

Fursecuri cu ciocolata - moi si dulci

Fursecurile cu ciocolata sunt o gustare delicioasa, perfecta pentru a satisface pofta de dulce sau pentru a insoti o ceasca...

Fursecuri cu ciocolata - moi si dulci