Piftia clasica de porc este o mancare specifica sezonului rece si este delicioasa, mai ales daca se serveste cu salata de hrean si sfecla rosie sau doar cu mustar.
Mod de preparare:
Capul de porc se parleste, se spala si se sareaza (se tine la sarat o noapte). Apoi se pune la fiert (se acopera cu apa, cat sa acopere capatana). Se lasa la foc moderat pana ce carnea se desprinde de pe os, apoi se da la rece.
Se scot oasele, carnea se taie in cubulete, partea foarte grasa se indeparteaza si se asaza intr-o tava. Se face un mujdei din 2 capatani de usturoi, se piseaza marunt. Cu mudejul obtinut se amesteca carnea. Cand zeama s-a racit (in care a fiert capatana), se strecoara si se umple tava. Se acopera si se lasa la rece, unde va sta mai mult timp.
Pofta buna!
http://ideidelicioase.blogspot.ro
Piftia clasica de porc se serveste rece, cu mustar sau salata de sfecla rosie si hrean.
Cu pere aromate, asezonate cu scorțișoară și de vanilie, cu o cremă de brânză delicioasă, este pur și simplu o...
Prajitura cu pere si crema de branza
Gogosarii umpluti sunt un preparat delicios, aspectuos si usor de pregatit. Umplutura bogata din branza, cabanos si masline,...
Gogosari umpluti
Foarte buna aceasta prajitura rasturnata cu prune si nuci!!
Prajitura rasturnata cu prune si nuci
Îmi place
Distribuie
Comentarii