Pui in crusta de aluat

Puneti faina intr-un castron mare si amestecati-o treptat cu 500 ml de apa, pana ce obtineti un aluat elastic, usor de framantat si nelipicios. Acoper

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • 905 g faina simpla
  • 2 lamai mari
  • 2 maini de frunze proaspete de salvie
  • 1 mana de frunze proaspete de cimbru
  • 8 catei de usturoi
  • decojiti
  • 8 linguri de ulei de masline
  • sare de mare si piper negru proaspat macinat
  • 4 pui tineri
  • intregi

Mod de preparare

Puneti faina intr-un castron mare si amestecati-o treptat cu 500 ml de apa, pana ce obtineti un aluat elastic, usor de framantat si nelipicios. Acoperiti vasul cu aluat si puneti-l deoparte pana pregatiti puii.

Cu ajutorul unui instrument de decojit legume, curatati coaja de la 1 lamaie si zdrobiti-o intr-un mojar impreuna cu salvia, cimbrul si usturoiul. Adaugati ulei de masline si asezonati compozitia din abundenta. Aceasta marinata plina de savoare se potriveste cu aproape toate felurile de carne. Suflecati-va manecile si frecati puii cu marinata, atat in interior, cat si la exterior. Taiati cealalta lamaie si puneti cate o felie sau doua in cavitatea fiecarui pui.

Preincalziti cuptorul la 220°C (treapta 7 la cel pe gaz). Luati aluatul, impartiti-l in patru bucati si intindeti-o pe fiecare pana ajunge la grosimea de 0,5 cm. Acum inveliti fiecare pui cu cate o foaie de aluat, astfel incat sa obtineti 4 pachete inchise etans. Lasati-le 5 minute dupa ce le-ati facut, apoi coaceti-le 1 ora in cuptorul preincalzit. Aluatul se va intari in cuptor formand o crusta, care va mentine aburul in interior si va fragezi puiul, pastrand in acelasi timp toata acea seva minunata din care va rezulta un sos fantastic.

Cand e gata, lasati puiul sa se racoreasca vreme de 15 minute, apoi aduceti-l la masa si, pentru impresie artistica, rupeti crusta in fata invitatilor. Veti elibera o aroma fermecatoare, numai buna de adulmecat. Foarte impresionant!
Serviti simplu, cu cartofi si verdeturi. Este un meniu foarte potrivit pentru a va servi prietenii. Crusta nu se mananca!

Alte retete recomandate:

Ciuperci la cuptor

Friptura de vita la cuptor

Vinete la cuptor

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu cocos si visine

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Legume umplute cu pui

Legume umplute cu pui

Pentru ca pietele s-au umplut de dovlecei, ardei si vinete frumoase frumoase… o sa va arat azi reteta perfecta pentru o...

Legume umplute cu pui
Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese imbina intr-un mod miraculos gustul rosiilor cu cel al branzei mozarella; totul desavarsit cu ulei de masline...

Salata caprese cu rosii cherry
Cele mai apreciate rețete
Gem de agrise
1
Dulceata

Gem de agrise

Gemul de agrise este foarte aromat si sanatos si se prepara la fel ca orice reteta de gem. Sa culegi agrise poate fi o...

Gem de agrise
Parteneri
Pancakes cu mascarpone si fructe de padure
Bucataras.RO

Pancakes cu mascarpone si fructe de padure

C'est très bon ! :D

Pancakes cu mascarpone si fructe de padure
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Prajitura cu iaurt si caise
ReteteCulinare.RO

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise