Picioarele de porc se parlesc pe foc viu, se rad cu lama cutitului, se freaca bine cu malai si se spala in mai multe ape. Rasolul de vaca si picioarel
Picioarele de porc se parlesc pe foc viu, se rad cu lama cutitului, se freaca bine cu malai si se spala in mai multe ape. Rasolul de vaca si picioarele de porc se pun intr-un vas mare, impreuna cu urechile de porc si cateva tacamuri de pasare. Se acopera cu 10 litri de apa si se fierb in vasul descoperit, la foc potrivit. La mijlocul timpului de fierbere se adauga zarzavatul pentru supa, curatat si spalat, taiat felii mari si o lingura de sare. Cand carnea se desprinde de pe os, se trage oala de pe foc si se lasa sa se raceasca putin. Se curata carnea, se pune intr-un castron adanc, se acopera cu zeama in care a fiert si cu sos de hrean si otet.
Hreanul se da pe razatoare, se freaca putin cu sare si patru linguri de otet, se stinge cu zeama de carne si se rastoarna peste carnea din castron. Din restul de carne se poate prepara o racitura.
Se serveste calda, cu paine proaspata.
Alte retete culinare:
Tocanita de porc
Frptura de vita cu ciuperci
Tochitura pui
Am pregatit un tort racoritor cu fructe de sezon.
Tort de inghetata cu caise si ciocolata albaO placinta cu dovlecei fina, care surprinde si satisface toate gusturile!
Placinta cu dovleceiO mancare gustoasa pe timpul rece
Tocanita ungureasca de pui cu cartofiSa redescoperi anumite mancaruri simple din copilarie este o adevarata bucurie gastronomica. Hribi sau pitoance cum mai sunt...
Tocanita de hribi cu smantana si mamaligaSe bat 7 oua cu zaharul, se adauga zahar vanilat si iaurtul. Intr-o tava cu peretii mai inalti, care a fost unsa cu ulei, se...
Placinta cu iaurtGem de caise fara zahar. Reteta simpla si naturala. Descopera cum sa prepari gem de caise sanatos si delicios fara zahar...
Gem de caise fara zahar. Reteta simpla si naturala.Inghetata de capsuni este un desert racoritor si delicios, perfect pentru zilele calde de vara. Preparata din capsuni...
Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasa
Comentarii