Rata curatata de intestine si fulgi se spala si se pirleste bine de restul de puf ramas. se mai spala o dat si se sterge. Se amesteca mierea, uleiul,
Rata curatata de intestine si fulgi se spala si se pirleste bine de restul de puf ramas. se mai spala o dat si se sterge.
Se amesteca mierea, uleiul, Curry si coaja rasa de la o portocala . Se sareaza si pipereaza rata, se unge bine peste tot cu pasta rezultata din miere si celelalte. Se lasa 1-2 ore acoperit ca sa se aromatizeze bine .
Apoi se pune rata PE GRATAR IN CUPTOR.
se pune apa in tava si tava dedesupt, se acopera rata 45 de minute cu folie de aluminiu si dupa aceea se ia folia .
Se stropeste rata din cind in cind cu zeama din tava si se lasa la cuptor circa 1 ora si jumatate ( in total ) la foc potrivit .
Zeama din tava se pune intr-o craticioara, are foarte multa grasime, deci se scurge cu mare grije grasimea de deasupra.
Se pune o lingura din grasimea scursa de la sos intr-o tgaie, se pune 1 lingura de faina, se amesteca si se stinge cu zeama de la rata.
Se pune 1/2 doza de mandarine si se amesteca bine cu telul.
Se serveste cu cartofi fierti sau piure, cu garnitura de salata verde sau varza rosie ( iarna ).
Pofta buna!
Reteta Rata cu portocale a fost propusa de bambina2202 pe forum culinar.ro
Alte retete cu carne de rata gasiti aici:
Piept de rata cu portocale,
Rata lacuita
Este pentru prima data cand vopsesc oua in foi de ceapa si pot sa spun ca au iesit foarte frumoase.
Oua vopsite in foi de ceapaCozonacul pufos cu aluat oparit se pastreaza moale si pufos si in zilele urmatoare. Aluatul de cozonac se lucreaza foarte...
Cozonac pufos cu aluat oparitDrob de pui pentru masa de Paste, se face rapid si cu ingrediente 100% naturale si 100% sanatoase, alaturi de condimentele Kamis
Drob usor de puiPasca fara aluat este o alternativa delicioasa la reteta clasica de pasca, cu aluat ca cel de cozonac. Urmareste reteta video...
Pasca fara aluat (reteta video)Briose cu afine. Cum sa faci briose cu afine? Briosele cu afine sunt un desert delicios și ușor de pregătit. Iată o...
Briose cu afinePentru cozonac cu cacao si nuca se aduc intr-un loc incalzit de cu seara toate ingredientele, si a doua zi se purcede la lucru.
Cozonac moldovenesc cu nuca (varianta Didina)Eu nu mananc inghetata in timpul iernii, dar aceasta combinatie de tarta cu mere servita fierbinte cu doua cupe de inghetata...
Tarta cu mere si scortisoaraa) Blat: 1. Se spumeaza untul, zaharul si ouale dupa care se adauga praful de cacao, faina si praful de copt. 2. Se aseaza...
Prajitura cu nuca de cocos si ciocolataCum ne-a picat un drum la Breaza,la aer ozonat si fiecare aduce ce gaseste prin camara,am zis sa prestez o...
Salata cu pastrav afumatOrganele de miel se pun la fiert in apa rece impreuna cu cateva boabe de piper,1 foaie de dafin timp de 35- 40 minute.
Drob de miel in foietaj
Comentarii