Rulou de vitel umplut cu ficatei de pui

Pentru rulou de vitel umplut cu ficatei de pui carnea se spala si se portioneaza in 5 bucati, care se bat si se sareaza. Ceapa se curata, se spala si se taie marunt.

Timp pregatire
120 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • Pentru 5 portii:
  • carne de vitel fara os - 600 g
  • ficat de pui - 200 g
  • orez - 100 g
  • ulei - 150 ml
  • faina - 25 g
  • cartofi - 1 kg
  • unt - 100 g
  • mazare conserva - 150 g
  • oua - 1 bucata
  • lapte - 200 ml
  • ceapa - 100 g
  • apa - 700 ml
  • 1/2 cub MAGGI de vita
  • sare si piper dupa gust

Mod de preparare

Pentru rulou de vitel umplut cu ficatei de pui carnea se spala si se portioneaza in 5 bucati, care se bat si se sareaza. Ceapa se curata, se spala si se taie marunt. Ficatul de pui se spala si se taie cuburi. Orezul se alege de impuritati si se spala. Cartofii se curata, se spala, se taie cuburi si se fierb in apa cu sare. Oul se trece sub jet de apa rece. Faina se cerne. Mazarea conserva se scurge de lichid, se trece sub jet de apa rece. Orezul si ceapa se inabusa in 100 ml ulei cu 100 ml apa; se adauga 200 ml apa, jumatatea de cub MAGGI si se fierb la cuptor 10 minute, intr-un vas acoperit. Pilaful obtinut se raceste, se amesteca cu ficatul de pui inabusit in 25 g unt, ou, 1 din patrunjelul verde, sare si piper. Compozitia obtinuta se aseaza in cantitati egale pe bucatile de carne, se ruleaza, se pudreaza; capetele rulourilor se trec prin 25 g faina si se frig pe ambele parti la cuptor intr-o tava unsa cu 50 ml ulei si 50 ml apa. Se prepara un sos din 50 g unt, 50 gr faina dizolvata in lapte si restul de apa. Sosul obtinut se toarna peste rulouri si se fierb cca 5 minute. Mazarea se inabusa in 25 g unt.

Ruloul de vitel umplut cu ficatei de pui se serveste cald, cu garnitura de mazare, cartofi natur si patrunjel verde deasupra.


 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Inghetata de lapte

Inghetata de lapte

Pentru ca se anunta o saptamana calduroasa, va propun sa o incepem cu o inghetata simpla si foarte buna.

Inghetata de lapte
Chiftele din carne si legume, la cuptor

Chiftele din carne si legume, la cuptor

Aceste chiftele din carne și legume sunt perfecte pentru a fi servite ca fel principal alături de o salată proaspătă sau...

Chiftele din carne si legume, la cuptor
Pui cu sparanghel si cartofi

Pui cu sparanghel si cartofi

In gradina a iesit sparanghelul si l-am cules in timp util de aceasta data . M-am tot uitat la retete mai deosebite cu...

Pui cu sparanghel si cartofi
Cele mai apreciate rețete
Prajitura cu crema de lamaie si crema de mascarpone
1
Prajituri

Prajitura cu crema de lamaie si crema de mascarpone

O prajitura de sarbatoare delicioasa si pe placul familiei mele, dar si a colegelor..

Prajitura cu crema de lamaie si crema de mascarpone
Kombe, o alfel de placinta
2
Preparate sarate

Kombe, o alfel de placinta

- intr-un castron se pune tot laptele , apa si drojdia maruntita . Laptele si apa sa fie caldute; - laptele cu apa si drojdie...

Kombe, o alfel de placinta
Rețetă super simplă și super delicioasă - Plăcinte la tigaie cu brânză și cașcaval
3
Retete culinare

Rețetă super simplă și super delicioasă - Plăcinte la tigaie cu brânză și cașcaval

Culinar prezintă azi o rețetă super simplă și super delicioasă de placinte la tigaie cu branza si cascaval. O gustare...

Rețetă super simplă și super delicioasă - Plăcinte la tigaie cu brânză și cașcaval
Reteta Limoncello - lichior de lamai
4
Cocktail-uri

Reteta Limoncello - lichior de lamai

Limoncello de casa ce poate fi consumat atat ca aperitiv cat si digestiv

Reteta Limoncello - lichior de lamai
Tort de inghetata cu blat de bezea
5
Inghetate

Tort de inghetata cu blat de bezea

Rețeta de înghețată din acest tort conține gelatină și asta face ca felia de pe farfurie să-și păstreze forma mai...

Tort de inghetata cu blat de bezea
Parteneri
Pere în sos de caramel
Bucataras.RO

Pere în sos de caramel

Ştiu că în privinţa deserturilor sunt sărac printre reţete, nu că aş avea prea multe reţete din alte feluri de...

Pere în sos de caramel
Inghetata de vanilie facuta in casa, reteta simpla si delicioasa
Gustos.RO

Inghetata de vanilie facuta in casa, reteta simpla si delicioasa

Inghetata de vanilie facuta in casa - reteta simpla si delicioasa!Invata cum sa pregatesti o inghetata cremoasa si aromata,...

Inghetata de vanilie facuta in casa, reteta simpla si delicioasa
Pui cu  usturoi si lamaie
ReteteCulinare.RO

Pui cu usturoi si lamaie

Aceasta reteta simpla de pui cu usturoi si lamaie este perfectă pentru o cină rapida si delicioasa! Poti să o adaptezi si...

Pui cu usturoi si lamaie
Delicios! Burger de vită cu brânză gorgonzola
 Am preparat un burger în care brânza gorgonzola și-a pus amprenta pentru un gust delicios. citeste mai mult
Delicios! Burger de vită cu brânză gorgonzola
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
În 2023, Gorgonzola DOP a confirmat din nou statutul său de ambasador culinar al Italiei, cu peste 2 milioane de forme... citeste mai mult
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia