Porumbeii se tin cu penele pe ei doua zile, atirnati la rece, dupa care se jumulesc si se trec prin flacara. Se golesc de intestine, se spala si se t
Porumbeii se tin cu penele pe ei doua zile, atirnati la rece, dupa care se jumulesc si se trec prin flacara. Se golesc de intestine, se spala si se taie bucati. Se sareaza putin si se lasa sa stea asa citeva minute. Se auresc in unt si se fierb cu o cana de supa de zarzavat ca sa se fragezeasca. Se scot pe o farfurie cind sint gata, iar in sosul ramas se pun cepele tocate marunt si ciupercile spalate si taiate felii subtiri. Cind ceapa a devenit sticloasa, se adauga jambonul taiat felii groase, se mai Pune apa calda si se fierbe acoperit, o jumatate de ora. Se pun pe rind in sos: bulionul desfacut in apa rece, boiaua de ardei, sarea necesara si piper boabe. Se adauga apoi bucatile de carne, se acopera cratita si se lasa sa fiarba pe foc moale un sfert de ora.
Mancarea se serveste calda, cu mamaliguta.
Alte retete recomandate
Drobul de miel, aromat cu tarhon si menta verde, are o savoare aparte, oferita de amestecul de mirodenii si ingredientele de...
Drob de miel, reteta video
Pentru că este sezonul leurdei, azi am preparat un delicios Hummus cu leurdă și lipii de casă. Chiar delicios și...
Hummus cu leurda si lipii de casa
Sunt pufoase, cremoase si dragute . In reteta de indiene mai era un sirop , dar blatul este atat de pufos si moale incat eu...
Indiene cu piersici si mascarpone
Cu pere aromate, asezonate cu scorțișoară și de vanilie, cu o cremă de brânză delicioasă, este pur și simplu o...
Prajitura cu pere si crema de branza
O prajitura pufoasa, de sezon si care poate fi pregatita cu orice fructe preferati.
Prajitura cu cirese
Acum ca a venit primavara, iar salata este la putere, pe langa alte verdeturi de sezon, nu putea lipsi din meniu o adevarata...
Ciorba de salata verde
Îmi place
Distribuie
Comentarii