Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Sote din maruntaie de pasare

Sote din maruntaie de pasare

Name: Sote din maruntaie de pasare
Prep time: 70 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 300 g pipota; 300 g ficat; 300 g inima; 300 g aripioare; 400 g din partea mica a pulpei; un pahar de vin alb; piper; sare; 2 linguri de bulion sau; 200 ml suc de rosii; ulei; o lingura de faina alba; 2 cepe

Sote din maruntaie de pasare este o mancare de carne delicioasa. Se serveste cu piure de cartofi, soté de legume sau mamaliguta.

Timp pregatire

70 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

300 g pipota
300 g ficat
300 g inima
300 g aripioare
400 g din partea mica a pulpei
un pahar de vin alb
piper
sare
2 linguri de bulion sau
200 ml suc de rosii
ulei
o lingura de faina alba
2 cepe

Mod de preparare

Sote din maruntaie de pasare este o mancare de carne delicioasa. Intr-o cratita de trei sau patru litri, se pun uleiul si maruntaiele si se calesc timp de douazeci de minute pana la o jumatate de ora, pana scade sangele, apoi se scot deoparte si in ulei se adauga cepele tocate marunt la calit. Se toarna un pahar de apa sa se caleasca inabusit, apoi adaugam bulion sau 200 g suc de rosii, faina dizolvata in vin, foi de dafin, carnea si mai lasam sa fiarba timp de treizeci de minute.

Sote din maruntaie de pasare se serveste cu piure de cartofi, soté de legume sau mamaliguta.