Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Tocana de carne

Tocana de carne

Name: Tocana de carne
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 ¼ kg. carne (vita; porc); o lingura unsoare sau ulei; 3-4 cepe; o lingura bulion de rosii; sare; piper; 1/2 lingura faina

Se alege carnea de la piept, mai grasa, sau carne cu coaste. Se taie carnea in bucati potrivite si se pune sa se rumeneasca cu o lingura de unsoare. S

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 ¼ kg. carne (vita
porc)
o lingura unsoare sau ulei
3-4 cepe
o lingura bulion de rosii
sare
piper
1/2 lingura faina

Mod de preparare

Se alege carnea de la piept, mai grasa, sau carne cu coaste. Se taie carnea in bucati potrivite si se pune sa se rumeneasca cu o lingura de unsoare. Se adauga cepele taiate felii subtiri. Se lasa pina se rumenesc usor, se pune apoi putina apa, se acopera si se lasa sa fiarba inabusit, adaugind din cind in cind cite o lingura de apa fierbinte, pina ce carnea s-a fragezit. Se adauga bulionul, sarea, piperul si faina. Se acopera si se lasa sa mai scada putin la cuptor.

Se serveste cu mamaliga