Tocanita cu vin

Slanina se taie fasii subtiri si se prajeste, se scoate din tigaie, grasimea se adauga la cea in care se prajeste ceapa taiata cubulete. Carnea se tai

Timp pregatire
120 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • 600 g rasol de vita
  • 1 ceapa mare
  • 40 g grasime sau ulei
  • 100 g slanina
  • 1 ardei verde
  • 100 ml vin sec
  • 1 rosie
  • 100 ml smantana
  • 10 g (cca o lingura) faina
  • Foaie de dafin
  • piper macinat
  • sar
  • Cativa stropi de otet
  • un praf de zahar

Mod de preparare

Slanina se taie fasii subtiri si se prajeste, se scoate din tigaie, grasimea se adauga la cea in care se prajeste ceapa taiata cubulete. Carnea se taie in bucati, se adauga la ceapa, se sareaza. Se prajeste, amestecand des, se stinge cu apa si se caleste in zeama putina. Se adauga ardeiul taiat felii, rosiile,foaia de dafin, un varf de cutit de piper macinat si vinul alb. Se inmoaie sub capac, se scoate apoi capacul si se lasa sa se prajeasca pana la evaporarea apei. Se presara cu faina, se prajeste putin, se adauga smantana si atata apa cat sa se lege sosul. Se da gust cu putin otet, putin zahar, se adauga bucatelele de slanina fripta si se da un clocot. (Daca se adauga 2 castraveciori cornison, nu mai trebuie otet si zahar.)
Se serveste cu retete paste

Alte retete recomandate

Tocanita ficatei

Tocanita iepure

Tocanita legume

Tocanita mazare

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Ghiveci calugaresc de vinete

Ghiveci calugaresc de vinete

preparat de post

Ghiveci calugaresc de vinete
Paste cu sos de rosii si busuioc

Paste cu sos de rosii si busuioc

Fiica mea le adoră. Reteta inventata de mine.

Paste cu sos de rosii si busuioc
Tarta cu piersici

Tarta cu piersici

Pentru azi o reţetă foarte simplă dar tare gustoasă. Am ales să pregătesc această reţetă pentru că mamei mele nu-i...

Tarta cu piersici
Cele mai apreciate rețete
Prajitura cu gem si aluat razuit (raioasa)
1
Romania

Prajitura cu gem si aluat razuit (raioasa)

Aceasta reteta de prajitura cu gem si aluat razuit se mai numeste si prajitura raioasa. Este o prajitura de casa simpla si...

Prajitura cu gem si aluat razuit (raioasa)
Prajitura foaie peste foaie
2
Romania

Prajitura foaie peste foaie

Prajitura foaie peste foaie este o reteta delicioasa pe care o puteti cu usurinta prepara. Pentru aceasta reteta aveti nevoie...

Prajitura foaie peste foaie
Gogosari cu conopida si struguri
3
Romania

Gogosari cu conopida si struguri

E toamna! Da...e toamna...e vremea conservelor pentru iarna. Cel putin la mine acasa. Am mancat la o matusa din Bistrita o...

Gogosari cu conopida si struguri
Lichior de menta
4
Romania

Lichior de menta

Lichiorul de menta este o bautura deosebita. Pentru a face aceasta reteta de lichior aveti nevoie frunze de menta, alcool si...

Lichior de menta
Plachie de crap
5
Romania

Plachie de crap

Plachia, una dintre cele mai simple si delicioase retete cu peste.

Plachie de crap