Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu cartofi / Cartofi cu jumari

Cartofi cu jumari

Name: Cartofi cu jumari
Prep time: 120 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg de cartofi fierti in coaja; 200 g jumari; 2 dl chefir; 2 oua; 1 ceapa mare rosie; 1 lingura de mustar; 1 lingura Vegeta; 2 catei de usturoi; 1 varf de cutit de floare de nucsoara macinata; 1 varf de cutit de piper negru spart; putina sare; in tava 1 lingura deulei si 2 linguri de pesmet; la servire 1 buchetel snidling (sau poate lipsi)

Ungem o tava mijlocie cu ulei si presaram cu pesmet. Curatam cartofii de coaja, ii taiem in rondele subtiri, saram putin, si ii asezam in tava. Jumar

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 kg de cartofi fierti in coaja
200 g jumari
2 dl chefir
2 oua
1 ceapa mare rosie
1 lingura de mustar
1 lingura Vegeta
2 catei de usturoi
1 varf de cutit de floare de nucsoara macinata
1 varf de cutit de piper negru spart
putina sare
in tava 1 lingura deulei si 2 linguri de pesmet
la servire 1 buchetel snidling (sau poate lipsi)

Mod de preparare

Ungem o tava mijlocie cu ulei si presaram cu pesmet. Curatam cartofii de coaja, ii taiem in rondele subtiri, saram putin, si ii asezam in tava. Jumarile se taie foarte marunt sau se dau prin masina de tocat si se presara peste cartofi. Batem ouale spuma, adaugam mustarul si chefirul, apoi usturoiul pisat, Vegeta, piperul zdrobit si nucsoara. Taiem ceapa foarte marunt si o punem in sosul cu care stropim deasupra cartofilor. Punem in cuptorul incins, preincalzit, apoi prajim la foc mediu pana se prajeste si se face o crusta aurie.
Alte retete recomandate