Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu cartofi / Cartofi noi, taranesti - reteta video

Cartofi noi, taranesti - reteta video

Name: Cartofi noi, taranesti - reteta video
Prep time: 10 min
Cook time: 1 min
Yield: 4 portii
Ingredients: 500 g de cartofi noi, cat mai mici, bine spalati si cu coaja; 250 g de bacon; 1 ceapa mare; 3 crengute de cimbru; ½ lingurita de boia dulce; 1 legatura de patrunjel verde; ½ legatura de coriandru proaspat; 1 lingura de ulei; sare si piper dupa gust

Daca a venit momentul sa ne bucuram de aparitia cartofilor noi, de ce sa nu-i gatim intr-un mod cat mai gustos?

Portii

Timp pregatire

10 minute

Timp coacere

1 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500 g de cartofi noi, cat mai mici, bine spalati si cu coaja
250 g de bacon
1 ceapa mare
3 crengute de cimbru
½ lingurita de boia dulce
1 legatura de patrunjel verde
½ legatura de coriandru proaspat
1 lingura de ulei
sare si piper dupa gust

Mod de preparare

Pune cartofii la fiert intr-o oala cu apa. Testeaza-i din cand in cand cu furculita si ai grija sa nu ii fierbi prea tare si sa risti sa se sparga. Odata fierti, lasa-i la scurs intr-o sita pentru cca 2 ore. Cartofii trebuie sa fie perfect scursi ca sa nu devina moi si uleiosi.

Taie ceapa julien si baconul cuburi. Incinge o tigaie cu o lingura de ulei si caleste-le impreuna. Adauga si cartofii, cimbrul proaspat, tocat marunt si boia. Amesteca usor sa nu zdrobesti cartofii.

Vezi reteta completa aici https://youtu.be/4gxMgQMM-Fk