Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu cartofi / Frigarui de cartofi

Frigarui de cartofi

Name: Frigarui de cartofi
Prep time: 30 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 16 cartofi mici; un dovlecel; 6 cepe; 2 ardei grasi; sare; piper; boia; cimbru; 6 linguri ulei; 1 catel usturoi; 2 linguri bulion; o conserva rosii taiate bucati(400 g); 125 ml vin rosu; marar pentru ornat

Cartofii se decojesc, dovlecelul se taie cuburi iar 4 cepe se curata si se taie in 8. Se infig in tepusa alternativ cartofi ,feliile de ceapa si felii

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

16 cartofi mici
un dovlecel
6 cepe
2 ardei grasi
sare
piper
boia
cimbru
6 linguri ulei
1 catel usturoi
2 linguri bulion
o conserva rosii taiate bucati(400 g)
125 ml vin rosu
marar pentru ornat

Mod de preparare

Cartofii se decojesc, dovlecelul se taie cuburi iar 4 cepe se curata si se taie in 8. Se infig in tepusa alternativ cartofi ,feliile de ceapa si feliile de ardei gras. Se presara sare, piper, boia si cimbru. Se prajesc in ulei incins. Restul de ceapa si usturoiul se curata si se toaca marunt. Se calesc in 3 linguri de ulei, se adauga bulionul, bucatile de rosii si vinul. Se lasa sa fiarba la foc potrivit. Se adauga sare, piper, o lingura de zahar.
Se servesc impreuna cu sosul si se orneaza cu marar.