Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu cartofi / Frittata cu cartofi

Frittata cu cartofi

Name: Frittata cu cartofi
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Yield: 8 portii
Ingredients: 3 cartofi fierti si taiati cuburi; 6 oua; 1 legatura de patrunjel; 1 legatura de ceapa verde tocata marunt; carnea dintr-un carnat proaspat; 150 g de cascaval ras; 150 ml de smantana cat mai grasa; 1 lingura de ulei; 1 lingurita rasa de boia dulce; sare si piper dupa gust

Astazi iti voi arata un preparat foarte similar cu omleta, doar ca mult mai gustos si mai bogat in ingrediente: Frittata cu cartofi. Acest preparat va face din mic dejunurile tale ceva special, si-ti va deschide totodata orizontul atunci cand vine vorba de experimentat preparate noi.

Portii

Timp pregatire

30 minute

Timp coacere

35 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

3 cartofi fierti si taiati cuburi
6 oua
1 legatura de patrunjel
1 legatura de ceapa verde tocata marunt
carnea dintr-un carnat proaspat
150 g de cascaval ras
150 ml de smantana cat mai grasa
1 lingura de ulei
1 lingurita rasa de boia dulce
sare si piper dupa gust

Mod de preparare

Incinge bine o tigaie, pune carnea din carnat in aceasta si incepe s-o calesti; nu e nevoie de ulei intrucat aceasta-i suficient de grasa. Adauga ceapa verde peste carne si caleste-le impreuna.

Scurge uleiul in exces daca e cazul si pune-i peste cartofi, in bol. Toaca patrunjelul marunt si presara pe deasupra. Pune si cascavalul. Bate ouale cu ajutorul unui mixer sau un tel. Adauga peste acestea smantana, sarea, piperul si boia dulce si continua sa bati inca un minut.

Pune aceasta compozitie peste cea initiala si amesteca totul cu ajutorul unei spatule. Folosind putin ulei, unge o forma rotunda cu fund detasabil si pune compozitia inauntru. Niveleaz-o bine si introdu-o in cuptorul incins in prealabil la 170 de grade pentru cca 35-45 de minute, pana este inchegat si rumenit frumos.

Las-o putin sa se raceasca, scoate-o din forma si savureaz-o cu placere !

Nu-i asa c-arata bine? Si crede-ma ca pe cuvant cand iti spun ca poti folosi si alte ingrediente ca: bacon, mazare, cartofi dulci, ardei gras, alte tipuri de branza sau busuioc, coriandru si marar, optiunile sunt nenumarate.