Piept de gasca umplut

(pentru 4 persoane) Pieptul de gasca se taie felii, se bate cu ciocanul de snitele pana se subtiaza. Miezul de paine se inmoaie in lapte si se scurge.

Timp pregatire
101 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • 1 kg. carne de gasca (piept
  • pulpa
  • tacam)
  • 80 gr. unt
  • 2 oua
  • 80 gr. ardei gras
  • 30 gr. broccoli
  • 60 gr. stafide
  • 30 gr. patrunjel verde
  • 25 gr. miez de paine
  • un catel de usturoi
  • sare si piper

Mod de preparare

(pentru 4 persoane) Pieptul de gasca se taie felii, se bate cu ciocanul de snitele pana se subtiaza. Miezul de paine se inmoaie in lapte si se scurge. Pulpele de gasca dezosate se taie in bucati mici si se amesteca cu miezul de paine, verdeata si usturoiul. Compozitia se da prin masina de tocat, la sita fina.

Tocatura obtinuta se amesteca cu ouale, ardeiul gras taiat cuburi, sare si piper. Compozitia se intinde in straturi fine peste pieptul de gasca, se aseaza deasupra bucatile de broccoli, apoi se ruleaza.

Rulourile se pun intr-o tava cu grasime si se introduce la cuptor timp de 1 ora.

Tacamurile de gasca se fierb pana se obtine o cantitate de 300 ml. de supa concentrata. Se adauga untul si stafidele si se mai lasa la fiert inca 3 minute.
Rulourile de gasca se taie oblic, se aranjeaza pe un platou, pe foi de salata verde, cu garnitura de cartofi si sos de stafide.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu ciocolata si zmeura

Prajitura cu ciocolata si zmeura

Un desert foarte aromat cu zmeura si ciocolata !

Prajitura cu ciocolata si zmeura
Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui

Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui

O mancare de toamna usoara!

Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui
Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori

Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori

Astazi va aduc varianta de ardei care mi se pare mie ca imi satisface cel mai mult gustul culinar. Stim foarte bine ca atunci...

Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori