Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu cartofi / Pui la gratar Porto

Pui la gratar Porto

Name: Pui la gratar Porto
Prep time: 50 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 pui; 1 ardei gras verde; 1 ardei iute; 2 catei de usturoi; 1 lamaie; 150 ml vin alb sec; 50 ml coniac; 50 ml ulei de masline; 1 leg. patrunjel; sare; piper

1. Se spala puiul intreg. 2. Se taie in doua, iar apoi se bate cu ciocanul de snitele cele doua jumatati pana cand se zdrobesc toate oasele. 3. Se pun

Timp pregatire

50 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 pui
1 ardei gras verde
1 ardei iute
2 catei de usturoi
1 lamaie
150 ml vin alb sec
50 ml coniac
50 ml ulei de masline
1 leg. patrunjel
sare
piper

Mod de preparare

1. Se spala puiul intreg.

2. Se taie in doua, iar apoi se bate cu ciocanul de snitele cele doua jumatati pana cand se zdrobesc toate oasele.

3. Se pun jumatatile de pui intr-un castron si peste ele se pune ardeiul gras, ardeiul iute, usturoiul si jumatate din legatura de patrunjel. Verdeturile au fost tocate marunt in prealabil.

4. Se adauga apoi vinul, uleiul, coniacul, zeama de la o jumatate de lamaie, sare si piper dupa gust.

5. Se freaca bine jumatatile de pui pe toate partile cu acest bait, apoi se pun pe gratarul incins si se frig pana cand se rumenesc.