Salata cu piept de pui si maioneza de casa

O salata rapida, deloc scumpa si mega aromata, salata de pui cu maioneza de casa este clar in topul preferintelor romanilor, iar cei la inceput de drum in ale bucatariei vor vrea cu siguranta sa fie atenti la aceasta reteta !

Portii
3
Timp pregatire
15 minute
Timp coacere
30 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • 2 bucati de piept de pui fara os
  • 7 castraveti murati
  • 3 morcovi
  • 2 bucati de pastarnac
  • 1 buc de radacina de patrunjel
  • un sfert de radacina de telina
  • cate 1 legatura de patrunjel si una de marar
  • cozile de la o legatura de ceapa verde
  • putin piper alb
  • Pentru maioneza ai nevoie:
  • 1 galbenus de ou fiert
  • 1 galbenus de ou crud
  • 1 lingura de mustar
  • 2 linguri de iaurt grecesc
  • 1 lingura de fresh de lamaie
  • cca 250 ml de ulei de floarea soarelui
  • sare dupa gust

Mod de preparare

Daca vrei sa-ti usurezi munca, poti folosi maioneza cumparata, insa gustul e incomparabil. Pune bucatile de piept de pui impreuna cu morcovii, pastarnacul, radacina de patrunjel si cea de telina la fiert in apa rece, la foc mic.


Intr-un castron incapator pune galbenusul fiert si cel crud, impreuna cu mustarul, fresh-ul de lamaie si putina sare. Bate cu ajutorul unui mixer incorporand treptat, putin cate putin, uleiul. O data ce-are consistenta aceasta, incorporeaza si iaurtul grecesc cu o lingura de lemn. Pune apoi castronul in frigider.


Cand puiul a fiert, scoate-l pe tocator si lasa-l sa se raceasca. De-ndata ce s-a racit, taie-l cubulete. Poti folosi zeama in care a fiert puiul pe post de baza pentru alte mancaruri ca orez sau piure. Poti taia legumele cubulete si sa adaugi putin taitei si vei obtine o supa senzationala. Toaca marunt mararul, patrunjelul si cozile de ceapa verde. Taie si castravetii cuburi si stoarce-i bine de zeama. Amesteca-i cu puiul, maioneza si verdeata si potriveste de piper alb.


Lasa totul la frigider pentru cca 2 ore, pentru a permite aromelor sa se combine mai bine. Din punctul meu de vedere, aceasta salata nu trebuie sa lipseasca de pe mesele festive. Pofta buna!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu ciocolata si zmeura

Prajitura cu ciocolata si zmeura

Un desert foarte aromat cu zmeura si ciocolata !

Prajitura cu ciocolata si zmeura
Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui

Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui

O mancare de toamna usoara!

Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui
Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori

Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori

Astazi va aduc varianta de ardei care mi se pare mie ca imi satisface cel mai mult gustul culinar. Stim foarte bine ca atunci...

Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori