Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu cartofi / Tocanita de cartofi cu carne de vita

Tocanita de cartofi cu carne de vita

Name: Tocanita de cartofi cu carne de vita
Prep time: 80 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 700 g carne vita 2 cepe; 400 g cartofi fainosi; o radacina telina mica; 4 morcovi; 2-3 radacini patrunjel; un fir de praz; 2 linguri ulei; 800 ml supa de carne; sare; piper; cimbru; patrunjel tocat

Carnea se taie cuburi, ceapa se toaca, prazul se taie rondele. Cartofii, telina, radacina de patrunjel si morcovii se curata si se taie cuburi. Se pra

Timp pregatire

80 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

700 g carne vita 2 cepe
400 g cartofi fainosi
o radacina telina mica
4 morcovi
2-3 radacini patrunjel
un fir de praz
2 linguri ulei
800 ml supa de carne
sare
piper
cimbru
patrunjel tocat

Mod de preparare

Carnea se taie cuburi, ceapa se toaca, prazul se taie rondele. Cartofii, telina, radacina de patrunjel si morcovii se curata si se taie cuburi. Se prajeste carnea in ulei si se scoate. Se incalzeste supa de carne. Intr-un vas termorezistent cu capac se spun straturi alternative de carne, cartofi, telina, morcovi, radacina de patrunjel, praz si ceapa. Peste fiecare strat se presara sare, piper si chimen. Se toarna desupra supa. Se acopera cratita si se da la cuptor. Daca este nevoie se mai completeaza cu putina apa. Se tine 60-70 min la cuptor pina zeama aproape a scazut iar legumele s-au muiat.
Se serveste cu patrunjel verde tocat, presarat desupra.