Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu ciuperci / Pasteta cu ciuperci

Pasteta cu ciuperci

Name: Pasteta cu ciuperci
Prep time: 40 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1/2 kg carne macra de porc si de vitel; 100 ml ulei; o felie de franzela; un pahar cu lapte; o cana cu smantana; 2 linguri de coniac; 4 oua; 150 g ciuperci; o ceapa; sare; condimente pentru pasteta: piper; ienibahar; coriandru; nucsoara

Caliti un minut in ulei fierbinte ceapa tocata marunt, adaugati ciupercile spalate si tocate in bucati mai mari, acoperiti vasul si lasati sa fiarba p

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1/2 kg carne macra de porc si de vitel
100 ml ulei
o felie de franzela
un pahar cu lapte
o cana cu smantana
2 linguri de coniac
4 oua
150 g ciuperci
o ceapa
sare
condimente pentru pasteta: piper
ienibahar
coriandru
nucsoara

Mod de preparare

Caliti un minut in ulei fierbinte ceapa tocata marunt, adaugati ciupercile spalate si tocate in bucati mai mari, acoperiti vasul si lasati sa fiarba pana cand apa lasata de ciuperci scade complet.

In continuare, treceti prin masina de tocat carnea, franzela muiata in lapte si bine stoarsa, ceapa si ciupercile calite si racite.

Omogenizati compozitia, puneti-o in doua tavi lungi si inguste, unse cu putin unt sau margarina si asezati tavile pe baie de aburi in cuptorul fierbinte pentru ca pasteta sa se rumeneasca frumos.
Decorati preparatul cu cate 2-3 ciupercute fripte la gratar.

Pofta buna!

Alte retete cu ciuperci gasiti aici:

ciuperci cuptor

ciuperci umplute

ciulama de ciuperci

piept de pui ciuperci