Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu ciuperci / Placintele cu ciuperci

Placintele cu ciuperci

Name: Placintele cu ciuperci
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 500 g ciuperci; 300 g faina; o cana cu smantana legata; o cescuta cu ulei; 4 oua; 50 g unt; sare; piper

Cerneti faina pe planseta, faceti-i in mijloc un gol in care puneti smantana, putina sare, apoi framantati foarte bine un aluat elastic. Din acesta, i

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

500 g ciuperci
300 g faina
o cana cu smantana legata
o cescuta cu ulei
4 oua
50 g unt
sare
piper

Mod de preparare

Cerneti faina pe planseta, faceti-i in mijloc un gol in care puneti smantana, putina sare, apoi framantati foarte bine un aluat elastic.

Din acesta, intindeti doua foi, ungeti-le cu unt, paturiti-le, puneti-le la rece 10 minute, apoi repetati aceasta operatie de alte doua ori.

Separat, curatati, spalati cu apa rece ciupercile si puneti-le la calit intr-un vas de teflon, cu unt fierbinte. Acoperiti vasul, mai adaugati cate 1-2 linguri cu apa, amestecand, pana cand ciupercile se inmoaie bine.

Lasati vasul sa se raceasca, adaugati unul cate unul

ouale, sare si piper, dupa gust.

Intindeti aluatul in foi subtiri pe care apoi taiati-le in patrate cu latura de 8-10 cm.

In fiecare patrat, la mijloc, puneti cate o lingurita de umplutura, indoiti colturile catre mijloc, presati-le usor

suprapuse si lipiti-le marginile.

Puneti placintelele intr-o tava, ungeti-le cu ou si dati-le la cuptor cu foc potrivit.
Serviti-le cat sunt fierbinti.

Pofta buna!

Alte retete culinare cu ciuperci gasiti mai jos:

ciulama de ciuperci

ciuperci tocanita

piept de pui ciuperci