Scoici cu prosciutto, rosii si fasole alba batuta

Preincalziti cuptorul la 240 grade Celsius sau la treapta a 9-a la cel pe gaz. Asezonati rosiile si presarati-le cu oregano. Stropiti-le cu ulei de

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • 4 rosii
  • sare
  • piper negru
  • oregano
  • ulei de masline
  • 8 felii de prosciutto
  • 1 catel mic de usturoi
  • 1- 2 ardei iuti
  • 4- 6 fileuri de ansoa
  • 400 gr conserva de fasole cannellini sau fasole boabe
  • 12- 16 scoici
  • frunze de rucola

Mod de preparare

Preincalziti cuptorul la 240 grade Celsius sau la treapta a 9-a la cel pe gaz. Asezonati rosiile si presarati-le cu oregano. Stropiti-le cu ulei de masline si coaceti-le la cuptor, cu partea cu pielita in jos, circa 10-15 minute. Plasati feliile de prosciutto langa rosii si continuati sa le coaceti timp de inca 10 minute, pana cand rosiile au devenit suculente, iar sunca suficient de crocanta. Intr-o tigaie, caliti usturoiul, ardeii iuti si ansoa, in putin ulei de masline, aproximativ un minut. Adaugati fasolea si mai prajiti cateva minute inainte de a adauga un pahar cu apa. Cand fierbe totul, zdrobiti ingredientele usor, pentru a obtine un piure mai gros. Puteti sa mai adaugati in compozitie putina apa, daca e necesar. Asezonati cu putin ulei de masline extravirgin picant, sare si piper negru proaspat macinat. Asezonati si scoicile, apoi frigeti-le intr-o tigaie, cu putin ulei de masline, timp de

2 minute, fara sa le atingeti. Verificati daca s-au facut si continuati sa le gatiti pana cand au capatat o crusta dulce caramelizata iar apoi intoarceti-le si procedati la fel si cu cealalta parte. Puneti-le intr-un bol si acoperiti-le cu un strat subtire de dressing din ulei de masline si suc de lamaie. Puneti o parte din piureul de fasole pe fiecare farfurie, raspanditi deasupra rosiile, prosciutto-ul si scoicile si finalizati presarand niste frunze picante de salata de rucola.
Puneti o parte din piureul de fasole pe fiecare farfurie, raspanditi deasupra rosiile, prosciutto-ul si scoicile si finalizati presarand niste frunze picante de salata de rucola.

Alte retete culinare:

Iahnie de fasole cu afumatura

Cartofi la cuptor

Placinta de dovleac

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Drob de miel, reteta video

Drob de miel, reteta video

Drobul de miel, aromat cu tarhon si menta verde, are o savoare aparte, oferita de amestecul de mirodenii si ingredientele de...

Drob de miel, reteta video
Hummus cu leurda si lipii de casa

Hummus cu leurda si lipii de casa

Pentru că este sezonul leurdei, azi am preparat un delicios Hummus cu leurdă și lipii de casă. Chiar delicios și...

Hummus cu leurda si lipii de casa
Indiene cu piersici si mascarpone

Indiene cu piersici si mascarpone

Sunt pufoase, cremoase si dragute . In reteta de indiene mai era un sirop , dar blatul este atat de pufos si moale incat eu...

Indiene cu piersici si mascarpone
Cele mai apreciate rețete
Prajitura cu pere si crema de branza
1
Prajituri

Prajitura cu pere si crema de branza

Cu pere aromate, asezonate cu scorțișoară și de vanilie, cu o cremă de brânză delicioasă, este pur și simplu o...

Prajitura cu pere si crema de branza
Ciorba de salata verde
2
Ciorbe

Ciorba de salata verde

Acum ca a venit primavara, iar salata este la putere, pe langa alte verdeturi de sezon, nu putea lipsi din meniu o adevarata...

Ciorba de salata verde
Prajitura cu cirese
3
Prajituri

Prajitura cu cirese

O prajitura pufoasa, de sezon si care poate fi pregatita cu orice fructe preferati.

Prajitura cu cirese
Ciuperci pane umplute
4
Aperitive cu ciuperci

Ciuperci pane umplute

Un aperitiv surpriza!

Ciuperci pane umplute
Gulas unguresc cu carne de porc
5
Mancaruri cu cartofi

Gulas unguresc cu carne de porc

Gulasul unguresc cu carne de porc este o mancare delicioasa cu carne pe care o puteti pregati cu usurinta. Gulasul este o...

Gulas unguresc cu carne de porc
Parteneri
Ciorba de burta
Bucataras.RO

Ciorba de burta

Ciorba de burta este preferata mea dintre ciorbe, asa ca m-am gandit sa incerc si eu sa o prepar, nu numai sa o comand la...

Ciorba de burta
Pizza bread
Gustos.RO

Pizza bread

Pizza bread