Scoici cu prosciutto, rosii si fasole alba batuta

Preincalziti cuptorul la 240 grade Celsius sau la treapta a 9-a la cel pe gaz. Asezonati rosiile si presarati-le cu oregano. Stropiti-le cu ulei de

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • 4 rosii
  • sare
  • piper negru
  • oregano
  • ulei de masline
  • 8 felii de prosciutto
  • 1 catel mic de usturoi
  • 1- 2 ardei iuti
  • 4- 6 fileuri de ansoa
  • 400 gr conserva de fasole cannellini sau fasole boabe
  • 12- 16 scoici
  • frunze de rucola

Mod de preparare

Preincalziti cuptorul la 240 grade Celsius sau la treapta a 9-a la cel pe gaz. Asezonati rosiile si presarati-le cu oregano. Stropiti-le cu ulei de masline si coaceti-le la cuptor, cu partea cu pielita in jos, circa 10-15 minute. Plasati feliile de prosciutto langa rosii si continuati sa le coaceti timp de inca 10 minute, pana cand rosiile au devenit suculente, iar sunca suficient de crocanta. Intr-o tigaie, caliti usturoiul, ardeii iuti si ansoa, in putin ulei de masline, aproximativ un minut. Adaugati fasolea si mai prajiti cateva minute inainte de a adauga un pahar cu apa. Cand fierbe totul, zdrobiti ingredientele usor, pentru a obtine un piure mai gros. Puteti sa mai adaugati in compozitie putina apa, daca e necesar. Asezonati cu putin ulei de masline extravirgin picant, sare si piper negru proaspat macinat. Asezonati si scoicile, apoi frigeti-le intr-o tigaie, cu putin ulei de masline, timp de

2 minute, fara sa le atingeti. Verificati daca s-au facut si continuati sa le gatiti pana cand au capatat o crusta dulce caramelizata iar apoi intoarceti-le si procedati la fel si cu cealalta parte. Puneti-le intr-un bol si acoperiti-le cu un strat subtire de dressing din ulei de masline si suc de lamaie. Puneti o parte din piureul de fasole pe fiecare farfurie, raspanditi deasupra rosiile, prosciutto-ul si scoicile si finalizati presarand niste frunze picante de salata de rucola.
Puneti o parte din piureul de fasole pe fiecare farfurie, raspanditi deasupra rosiile, prosciutto-ul si scoicile si finalizati presarand niste frunze picante de salata de rucola.

Alte retete culinare:

Iahnie de fasole cu afumatura

Cartofi la cuptor

Placinta de dovleac

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu cocos si visine

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Legume umplute cu pui

Legume umplute cu pui

Pentru ca pietele s-au umplut de dovlecei, ardei si vinete frumoase frumoase… o sa va arat azi reteta perfecta pentru o...

Legume umplute cu pui
Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese imbina intr-un mod miraculos gustul rosiilor cu cel al branzei mozarella; totul desavarsit cu ulei de masline...

Salata caprese cu rosii cherry
Cele mai apreciate rețete
Gem de agrise
1
Dulceata

Gem de agrise

Gemul de agrise este foarte aromat si sanatos si se prepara la fel ca orice reteta de gem. Sa culegi agrise poate fi o...

Gem de agrise
Parteneri
Salată de cartofi cu hering marinat,  surimi și capere
Bucataras.RO

Salată de cartofi cu hering marinat, surimi și capere

O salată creată ad-hoc cu ce am găsit prin frigider :D Că deh cică se mănâncă pește în noapte asta;) Cartofii...

Salată de cartofi cu hering marinat, surimi și capere
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Prajitura cu iaurt si caise
ReteteCulinare.RO

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise