Budinca de vinete este una dintre retetele rafinate propuse de Jakob Hausmann utilizatorilor culinar.ro
Se curata cartofii si se taie in rondele groase de 5 mm.
Se curata vinetele si se taie in rondele sau felii potrivite.
Se curata ceapa si usturoiul si se toaca marunt.
Rosiile se toaca marunt. Daca se folosesc rosii proaspete, se oparesc si descojesc in prealabil, apoi se toaca marunt.
Se spala patrunjelul si se toaca marunt.
Se incinge uleiul de masline si se rumenesc putin cartofii, se sting cu bulionul de legume si se fierb la foc mic circa 10 minute.
Vinetele se presara cu sare si se rumenesc in putin ulei de masline, intorcandu-le pe toate partile.
Se incinge din nou putin ulei de masline in tigaie, se inabusa ceapa si usturoiul tocat, se adauga rosiile si se condimenteaza dupa gust, acest sos fiind foarte gustos si in varianta dulce-acra.
Legumele astfel pregatite se dispun apoi, in straturi, intr-o forma termorezistenta: se incepe cu rondelele de cartofi, se presara cu patrunjelul tocat, apoi sosul de rosii, iar deasupra se dispun rondelele de vinete.
Forma se introduce, pentru circa 15 minute, la cuptor (incalzit în prealabil la 200 grade, cel cu convectie, iar la 220 grade cel obisnuit).
Poate ca sunt unii dintre voi carora nu le place dovleacul placintar altfel decat copt in cuptor. Mie imi place in orice...
Tort cu crema de branza si dovleac placintarDe cate ori pregatesc aceasta mancare, imi aminteste de mama cum o pregatea si cum toata casa este invadata de acest miros al...
Gutui cu carne de puiDe cate ori pregatesc aceasta mancare, imi aminteste de mama cum o pregatea si cum toata casa este invadata de acest miros al...
Gutui cu carne de puiSalam de biscuiţi reţetă. Salamul de biscuiti Simona este o reteta clasica de desert pe baza de biscuiti. Se prepara...
Salam de biscuiţi reţetăAceasta reteta de aluat pentru placinta poate fi folosita la orice placinta cu fructe sau umplutura de bezea sau creme...
Aluat dulce pentru placinta• puneti in mini-tocatorul de la blender vertical Breville Hand Blender pieptul de pui taiat cuburi, morcovul si cartoful...
Chiftelute de pui la cuptor si piure de mazareO reteta delicioasa cu mere care se gasesc pe tot parcursul anului nu doar primavara, deci desertul rapid si bun gata de...
Prajitura cu mere, budinca si foietajMere coapte umplute cu nuca si dulceata de cirese, un desert rapid si delicios, perfect pentru orice ocazie. Incearca reteta...
Mere coapte umplute cu nuca si dulceata de cirese
Comentarii