Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu legume / Ghiveci de orez cu legume

Ghiveci de orez cu legume

Name: Ghiveci de orez cu legume
Prep time: 40 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 200 g orez; 3 morcovi; 4 echalote(cepe mai mici si lunguiete); 3 jumatati de ardei gras colorat(rosu; galben; verde); 1 lingura marar tocat(sau alta verdeata); 2 cani cu apa; aproximativ 300-400 ml bulion de rosii; ulei; sare; piper

Ghiveciul de orez cu legume este o mancare de vara usoara si acrisoara, perfecta pentru zilele calde.

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

200 g orez
3 morcovi
4 echalote(cepe mai mici si lunguiete)
3 jumatati de ardei gras colorat(rosu
galben
verde)
1 lingura marar tocat(sau alta verdeata)
2 cani cu apa
aproximativ 300-400 ml bulion de rosii
ulei
sare
piper

Mod de preparare

Curatam si tocam legumele mai grob, le punem la rumenit (pîna ceapa devine transparenta) în ceva ulei.
Adaugam orezul, amestecam.
Mai lasam 2-3 minute pe foc lejer.

Saram, piperam, adaugam mararul.
Turnam apa fierbinte, cît sa cuprinda legumele si orezul.

Acoperim si lasam pe foc, pîna orezul este aproape fiert.

Adaugam bulionul de rosii (eu am avut un bulion de casa,facut de mama), amestecam si mai lasam la fiert la foc domol, pîna se leaga sosul cu orezul si legumele.

Servim ghiveciul de orez cu legume cald, dar este foarte bun si rece.

Reteta de ghiveci de orez cu legume a fost propusa de Maya pe forum culinar.