Mancare de mazare scazuta

Se curata 1,4 kg mazare si se spala. Se pune intr-un vas emailat si se adauga 1 lingura de ulei, 1 lingurita de sare, 1 lingurita de zahar brun si se

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • 1
  • 4 kg mazare
  • 1 lingura de ulei
  • 1 lingurita de zahar brun
  • 1 lingurita de sare
  • 2 linguri de faina
  • frunze de patrunjel
  • 1 dl de smantana
  • 1
  • 5 dl de lapte

Mod de preparare

Se curata 1,4 kg mazare si se spala. Se pune intr-un vas emailat si se adauga 1 lingura de ulei, 1 lingurita de sare, 1 lingurita de zahar brun si se distuie cam 5 minute. Apoi se toarna apa pana acopera cantitatea de mazare si se fierbe sub capac maxim 15 minute, pana se inmoaie. Intre timp se prepara rantasul adaugand la 2 linguri de faina ulei pana acesta devine omogen. Se pune la foc mare si se prajeste pana face spume. Se adauga frunze de patrunjel taiate dupa care se ia de pe foc. Se lasa putin sa se raceasca si apoi se adauga 1 dl de smantana. Se amesteca pana devine omogen se adauga 1,5 dl de lapte rece, iar apoi se toarna in mancarea de mazare. Se fierbe amestecand permanent cam 5 minute. Ingosarea se poate realiza si prin amestecarea fainii cu smantana si laptele iar apoi se adauga in scazatura. In acest caz frunzele de patrunjel se adauga se adauga in timpul distuirii.

Iarna se poate prepara si din conserva de mazare. Cand se prepara din conserva nu este nevoie sa se distuie mazarea. Se toarna mazarea prefiarta intr-un vas emailat si se adauga apa. Se fierbe supa dupa care se adauga rantasul. Se adauga sare si zahar dupa gust. De asemenea se poate folosi ca si condiment frunze de patrunjel verzi sau congelate. Mancarea se poate prepara si din 70 dg mazare boabe congelata. Mazarea se pune la distuit asa congelata, iar apoi se adauga apa si se lasa la fiert cam 10 minute.
Alte retete recomandate

Tocanita de pui

Dovlecei umpluti

Ciorba radauteana

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Recomandari pentru tine si casa ta

Barista Espresso Machine

- 700 lei
1699.99 lei
999.99 lei
Prajitura cu cocos si visine

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Legume umplute cu pui

Legume umplute cu pui

Pentru ca pietele s-au umplut de dovlecei, ardei si vinete frumoase frumoase… o sa va arat azi reteta perfecta pentru o...

Legume umplute cu pui
Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese imbina intr-un mod miraculos gustul rosiilor cu cel al branzei mozarella; totul desavarsit cu ulei de masline...

Salata caprese cu rosii cherry
Cele mai apreciate rețete
Gem de agrise
1
Dulceata

Gem de agrise

Gemul de agrise este foarte aromat si sanatos si se prepara la fel ca orice reteta de gem. Sa culegi agrise poate fi o...

Gem de agrise
Mancarica de spanac cu carne de miel si naut
2
Mancaruri cu carne

Mancarica de spanac cu carne de miel si naut

Aceasta mancare este o mancare de sezon, tinind cont ca spanacul il gasim mai mult spre toamna si inceputul anotimpului rece....

Mancarica de spanac cu carne de miel si naut
Parteneri
Placinta frageda cu branza si marar
Bucataras.RO

Placinta frageda cu branza si marar

Cand vine vorba de placinte, cele cu branza sarata sunt preferatele mele. Cel mai mult imi plac „Placintele...

Placinta frageda cu branza si marar
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Prajitura cu iaurt si caise
ReteteCulinare.RO

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise