Mancare de mazare scazuta

Se curata 1,4 kg mazare si se spala. Se pune intr-un vas emailat si se adauga 1 lingura de ulei, 1 lingurita de sare, 1 lingurita de zahar brun si se

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • 1
  • 4 kg mazare
  • 1 lingura de ulei
  • 1 lingurita de zahar brun
  • 1 lingurita de sare
  • 2 linguri de faina
  • frunze de patrunjel
  • 1 dl de smantana
  • 1
  • 5 dl de lapte

Mod de preparare

Se curata 1,4 kg mazare si se spala. Se pune intr-un vas emailat si se adauga 1 lingura de ulei, 1 lingurita de sare, 1 lingurita de zahar brun si se distuie cam 5 minute. Apoi se toarna apa pana acopera cantitatea de mazare si se fierbe sub capac maxim 15 minute, pana se inmoaie. Intre timp se prepara rantasul adaugand la 2 linguri de faina ulei pana acesta devine omogen. Se pune la foc mare si se prajeste pana face spume. Se adauga frunze de patrunjel taiate dupa care se ia de pe foc. Se lasa putin sa se raceasca si apoi se adauga 1 dl de smantana. Se amesteca pana devine omogen se adauga 1,5 dl de lapte rece, iar apoi se toarna in mancarea de mazare. Se fierbe amestecand permanent cam 5 minute. Ingosarea se poate realiza si prin amestecarea fainii cu smantana si laptele iar apoi se adauga in scazatura. In acest caz frunzele de patrunjel se adauga se adauga in timpul distuirii.

Iarna se poate prepara si din conserva de mazare. Cand se prepara din conserva nu este nevoie sa se distuie mazarea. Se toarna mazarea prefiarta intr-un vas emailat si se adauga apa. Se fierbe supa dupa care se adauga rantasul. Se adauga sare si zahar dupa gust. De asemenea se poate folosi ca si condiment frunze de patrunjel verzi sau congelate. Mancarea se poate prepara si din 70 dg mazare boabe congelata. Mazarea se pune la distuit asa congelata, iar apoi se adauga apa si se lasa la fiert cam 10 minute.
Alte retete recomandate

Tocanita de pui

Dovlecei umpluti

Ciorba radauteana

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Strudel cu aluat fraged de casa, umplutura de mar si crema de vanilie

Strudel cu aluat fraged de casa, umplutura de mar si crema de vanilie

Inainte sa va dau reteta sa va spun cateva cuvinte despre desert. Aluatul este unul relativ simplu, este putin de lucru la...

Strudel cu aluat fraged de casa, umplutura de mar si crema de vanilie
Sarmale fierte in oala de lut

Sarmale fierte in oala de lut

Sarmalele fierte in oala de lut au un gust deosebit si cu siguranta sunt preferatele tuturor.

Sarmale fierte in oala de lut
Pizza cu sparanghel

Pizza cu sparanghel

Pizza cu sparanghel este o reteta simpla care se face foarte rapid si este foarte gustoasa!

Pizza cu sparanghel
Cele mai apreciate rețete
Tort cu nuci si mere caramelizate
1
Torturi

Tort cu nuci si mere caramelizate

Tortul cu nuci si mere caramelizate este un desert foarte bun, deloc greu de preparat, dar de foarte mare efect. Merele...

Tort cu nuci si mere caramelizate
Strudel cu aluat fraged de casa, umplutura de mar si crema de vanilie
2
Aluaturi

Strudel cu aluat fraged de casa, umplutura de mar si crema de vanilie

Inainte sa va dau reteta sa va spun cateva cuvinte despre desert. Aluatul este unul relativ simplu, este putin de lucru la...

Strudel cu aluat fraged de casa, umplutura de mar si crema de vanilie
Ciorba cu carne de porc
3
Ciorbe

Ciorba cu carne de porc

Ciorba cu carne de porc este una dintre ciorbele preferate ale familiei noastre de la mic la mare.

Ciorba cu carne de porc
Bait pentru carne de vanat
4
Mancaruri cu carne

Bait pentru carne de vanat

Afla prin intermediul acestei retete ce bait trebuie sa pregatesti pentru fiecare tip de carne de vanat si cat trebuie sa...

Bait pentru carne de vanat
Biscuiti prajiti
5
Piscoturi, biscuiti, pesmeti, fursecuri

Biscuiti prajiti

Desertul copilariei!

Biscuiti prajiti
Parteneri
Ardei umpluti
Bucataras.RO

Ardei umpluti

Am zis sa-i fac, ca trece toamna cu toate bunatatile ei si eu nu am apucat sa-i gatesc macar odata...sunt satiosi si satura...

Ardei umpluti
Cartofi la cuptor
Gustos.RO

Cartofi la cuptor

Reteta de cartofi la cuptor. Cartofi la cuptor cu ulei de masline, sare, piper, condimente si ierburi aromatice. Reteta...

Cartofi la cuptor
Mini-chec insiropat cu portocale si sofran
ReteteCulinare.RO

Mini-chec insiropat cu portocale si sofran

Mini-chec insiropat cu portocale si sofran