Mancare de mazare scazuta

Se curata 1,4 kg mazare si se spala. Se pune intr-un vas emailat si se adauga 1 lingura de ulei, 1 lingurita de sare, 1 lingurita de zahar brun si se

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • 1
  • 4 kg mazare
  • 1 lingura de ulei
  • 1 lingurita de zahar brun
  • 1 lingurita de sare
  • 2 linguri de faina
  • frunze de patrunjel
  • 1 dl de smantana
  • 1
  • 5 dl de lapte

Mod de preparare

Se curata 1,4 kg mazare si se spala. Se pune intr-un vas emailat si se adauga 1 lingura de ulei, 1 lingurita de sare, 1 lingurita de zahar brun si se distuie cam 5 minute. Apoi se toarna apa pana acopera cantitatea de mazare si se fierbe sub capac maxim 15 minute, pana se inmoaie. Intre timp se prepara rantasul adaugand la 2 linguri de faina ulei pana acesta devine omogen. Se pune la foc mare si se prajeste pana face spume. Se adauga frunze de patrunjel taiate dupa care se ia de pe foc. Se lasa putin sa se raceasca si apoi se adauga 1 dl de smantana. Se amesteca pana devine omogen se adauga 1,5 dl de lapte rece, iar apoi se toarna in mancarea de mazare. Se fierbe amestecand permanent cam 5 minute. Ingosarea se poate realiza si prin amestecarea fainii cu smantana si laptele iar apoi se adauga in scazatura. In acest caz frunzele de patrunjel se adauga se adauga in timpul distuirii.

Iarna se poate prepara si din conserva de mazare. Cand se prepara din conserva nu este nevoie sa se distuie mazarea. Se toarna mazarea prefiarta intr-un vas emailat si se adauga apa. Se fierbe supa dupa care se adauga rantasul. Se adauga sare si zahar dupa gust. De asemenea se poate folosi ca si condiment frunze de patrunjel verzi sau congelate. Mancarea se poate prepara si din 70 dg mazare boabe congelata. Mazarea se pune la distuit asa congelata, iar apoi se adauga apa si se lasa la fiert cam 10 minute.
Alte retete recomandate

Tocanita de pui

Dovlecei umpluti

Ciorba radauteana

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Chiftele din carne si legume, la cuptor

Chiftele din carne si legume, la cuptor

Aceste chiftele din carne și legume sunt perfecte pentru a fi servite ca fel principal alături de o salată proaspătă sau...

Chiftele din carne si legume, la cuptor
Inghetata de lapte

Inghetata de lapte

Pentru ca se anunta o saptamana calduroasa, va propun sa o incepem cu o inghetata simpla si foarte buna.

Inghetata de lapte
Prajitura cu cocos si visine

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Cele mai apreciate rețete
Chiftele din carne si legume, la cuptor
1
Aperitive cu carne

Chiftele din carne si legume, la cuptor

Aceste chiftele din carne și legume sunt perfecte pentru a fi servite ca fel principal alături de o salată proaspătă sau...

Chiftele din carne si legume, la cuptor
Prajitura cu cirese (visine) pentru copii
2
Dulciuri

Prajitura cu cirese (visine) pentru copii

Prajitura cu cirese sau visine este foarte usor de preparat, este ideala pentru momentele in care doresti sa faci rapid un...

Prajitura cu cirese (visine) pentru copii
Cheesecake cu capsuni
3
Prajituri

Cheesecake cu capsuni

O prajitura de sezon delicioasa, mai ales pentru iubitorii cheesecake-ului. Pofta buna!

Cheesecake cu capsuni
Desert prajitura cu capsuni
4
Prajituri

Desert prajitura cu capsuni

Un desert rapid si delicios! Prajitura cu capsuni. Cum sa fcai prajitura cu capsuni.

Desert prajitura cu capsuni
Budinca de tapioca cu fructe de padure si lime
5
Retete fara gluten

Budinca de tapioca cu fructe de padure si lime

Tapioca este creată din rădăcinile unui arbust înalt, care creşte în ţările calde. Acesta poartă numele de...

Budinca de tapioca cu fructe de padure si lime
Parteneri
Desert inghetata de portocale, lamaie si fructe de padure
Bucataras.RO

Desert inghetata de portocale, lamaie si fructe de padure

 Așa cum am promis, nu vă las la greu pe căldurile acestea! Bine, mergea rețeta mea poate ieri pentru că astăzi la...

Desert inghetata de portocale, lamaie si fructe de padure
Reteta de tort cu blat umed de cacao si mousse de ciocolata - deliciu ciocolatos
Gustos.RO

Reteta de tort cu blat umed de cacao si mousse de ciocolata - deliciu ciocolatos

incearca reteta perfecta de tort cu blat umed de cacao si mousse de ciocolata! Un desert decadent, ideal pentru orice ocazie...

Reteta de tort cu blat umed de cacao si mousse de ciocolata - deliciu ciocolatos
Varza noua calita in tuci
ReteteCulinare.RO

Varza noua calita in tuci

Varza noua calita in tuci
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate
citeste mai mult
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate