Mancare scazuta de spanac

Pregatim un piure de spanac. Alegem spanacul proaspat, taiem coditele, il spalam foarte bine in mai multe ape, apoi il strecuram. Fierbem spanacul pa

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • 1
  • 5 kg spanac congelat sau
  • 2
  • 5 kg spanac proaspat
  • 50 g sare
  • 120 g untura
  • 5 g usturoi
  • 5 g piper zdrobit
  • 4 dl lspte
  • 5 g bicarbonat de sodiu
  • 1
  • 5 dl frisca
  • 100 g unt
  • se recomanda 2l de lichid (din zeama de oase)
  • Pentru zeama de oase:
  • 400 g oase de porc
  • 200 g morcovi
  • 200 g radacina de patrunjel
  • 200 g de tubercul de telina
  • se recomanda 4l de lichid (fiert pe jumatate):

Mod de preparare

Pregatim un piure de spanac. Alegem spanacul proaspat, taiem coditele, il spalam foarte bine in mai multe ape, apoi il strecuram. Fierbem spanacul pana se inmoaie, intr-o cratita mare, in apa clocotita si sarata, adaugand si bicarbonat de sodiu (pentru ca spanacul sa isi pastreze culoarea). Spanacul il strecuram, il clatim, apoi il maruntim cat este inca cald, dandu-l prin sita sau cu robotul de bucatarie.

Pisam usturoiul cu sare. Pregatim o prajeala deschisa la culoare, adaugam usturoiul, diluam cu lapte sau zeama de oase. Amestecam cu babatorul de spuma pana se uniformizeaza, pana obtinem un "sos” de densitate medie. Asezonam cu sare, piper zdrobit si il fierbem bine. La urma adaugam frisca.
Alte mancaruri recomandate

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Strudel cu aluat fraged de casa, umplutura de mar si crema de vanilie

Strudel cu aluat fraged de casa, umplutura de mar si crema de vanilie

Inainte sa va dau reteta sa va spun cateva cuvinte despre desert. Aluatul este unul relativ simplu, este putin de lucru la...

Strudel cu aluat fraged de casa, umplutura de mar si crema de vanilie
Sarmale fierte in oala de lut

Sarmale fierte in oala de lut

Sarmalele fierte in oala de lut au un gust deosebit si cu siguranta sunt preferatele tuturor.

Sarmale fierte in oala de lut
Pizza cu sparanghel

Pizza cu sparanghel

Pizza cu sparanghel este o reteta simpla care se face foarte rapid si este foarte gustoasa!

Pizza cu sparanghel
Cele mai apreciate rețete
Negresa cu nuci si sos de cafea
1
Prajituri

Negresa cu nuci si sos de cafea

Negresa cu nuci si sos de cafea este o reteta de prajitura foarte simpla. Pe culinar.ro se gasesc multe alte retete de...

Negresa cu nuci si sos de cafea
Budinca de malai cu branza de vaci
2
Budinci

Budinca de malai cu branza de vaci

Budinca de malai cu branza de vaci este o prajitura delicioasa si sanatoasa cu branza, potrivita pentru copii. Se prepara...

Budinca de malai cu branza de vaci
Tort Diplomat a la Adriana
3
Torturi

Tort Diplomat a la Adriana

Tortul Dimplomat are avantajul de a fi o reteta de tort foarte versatila. Se prepara foarte usor si poate fi facut cu...

Tort Diplomat a la Adriana
Briose cu cacao
4
Prajituri

Briose cu cacao

Se bat ouale cu zaharul, pana can acesta se topeste de tot. Adaugam uleiul putin cate putin, iaurtul, sucul si coaja de...

Briose cu cacao
Evantai de vinete cu rosii la cuptor
5
Mancaruri cu legume

Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Retete dietetice

Evantai de vinete cu rosii la cuptor
Parteneri
Rulada cu frisca si crema de ciocolata si alune
Bucataras.RO

Rulada cu frisca si crema de ciocolata si alune

Rulada cu frisca si crema de ciocolata si alune
Covrigi turcesti cu susan - Simit
Gustos.RO

Covrigi turcesti cu susan - Simit

Reteta de covrigi turcesti cu susan- Simit. Covrigi turcesti cu susan - Simit reteta simpla si usor de preparat. Reteta de...

Covrigi turcesti cu susan - Simit
Mini-chec insiropat cu portocale si sofran
ReteteCulinare.RO

Mini-chec insiropat cu portocale si sofran

Mini-chec insiropat cu portocale si sofran