Musaca de vinete cu carne si verdeturi

Musacaua este o mancare delicioasa, perfecta pentru zilele mai reci. Trebuie sa incerci si musacaua de vinete cu carne si verdeturi, este delicioasa si aromata.

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
medie
Musaca de vinete cu carne si verdeturi

Ingrediente

  • 3-4 vinete medii
  • 500 g carne tocata porc si vita
  • 5- 6 rosii mari
  • doua cepe curatate
  • 200 ml ulei
  • 100 g cascaval
  • o leg.marar verde
  • o leg.patrunjel verde
  • sare
  • piper macinat
  • oregano uscat
  • doua linguri pesmet

Mod de preparare

Rosiile se spala ,se sterg si se taie felii.
Vinetele se spala ,se sterg cu prosop de hartie,apoi li se taie coaja de la coada spre varf,din cm in cm.
Vinetele se taie felii late de un cm si se presara cu sare,se lasa la scurs pe un tocator putin inclinat cca 15 minute,sa se scurga zeama amara.
Incingem usor uleiul si prajim feliile de vinete pe ambele fete,apoi le scurgem pe prosoape de hartie.
Cat timp se scurg vinetele de ulei,rumenim usor si feliile de rosii si pregatim umplutura.
Intr-o craticioara calim carnea tocata 10 minute,iar cand isi schimba usor culoarea ,adaugam ceapa taiata marunt si dam gust cu sare si piper.
Lasam sa se caleasca 10 minute si adaugam verdeata taiata fin.

Intr-o tava ,unsa si tapetata cu pesmet,asezam un rand de felii de vinete,un rand de carne ,un rand de rosii ,apoi un rand carne,iar deasupra un rand de felii de vinete.
Razuim deasupra cascaval si asezam din loc in loc felii de rosii,presaram cu oregano uscat.
Coacem la cuptor 20 de minute,sa se rumeneasca usor rosiile.


Musacaua de vinete este delicioasa alaturi de o portie zdravana de smantana.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu ciocolata si zmeura

Prajitura cu ciocolata si zmeura

Un desert foarte aromat cu zmeura si ciocolata !

Prajitura cu ciocolata si zmeura
Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui

Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui

O mancare de toamna usoara!

Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui
Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori

Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori

Astazi va aduc varianta de ardei care mi se pare mie ca imi satisface cel mai mult gustul culinar. Stim foarte bine ca atunci...

Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori
Cele mai apreciate rețete
Inghetata lapte de pasare
1
Inghetate

Inghetata lapte de pasare

Aceasta reteta de inghetata de casa este absolut delicioasa. Daca va place laptele de pasare cu siguranta va va placea si...

Inghetata lapte de pasare
Rulada fina cu ganache de cafea
2
Prajituri

Rulada fina cu ganache de cafea

Rulada fina cu crema ganache de cafea este o reteta de prajitura de casa absolut delicioasa. Boabele de cafea din aluat dau...

Rulada fina cu ganache de cafea
Budinca de gris
3
Budinci

Budinca de gris

Se pune laptele la fiert si, cand da in clocot, se adauga grisul in ploaie. Se fierbe 20 de minute, dupa care se ia vasul de...

Budinca de gris
Tort cu capsuni si mac
4
Torturi

Tort cu capsuni si mac

Este un desert potrivit pentru acest sezon. L-am preparat cu frișca LaDorna, care a fost extrem de potrivita în prepararea...

Tort cu capsuni si mac
Strudel din aluat de casa, cu mere, pere si caramel
5
Aluaturi

Strudel din aluat de casa, cu mere, pere si caramel

Se face repede, usor si este foarte bun...

Strudel din aluat de casa, cu mere, pere si caramel
Parteneri
Cheesecake cu mure si matcha - reteta fara coacere, usoara si delicioasa
Gustos.RO

Cheesecake cu mure si matcha - reteta fara coacere, usoara si delicioasa

Incearca o reteta usoara de cheesecake fara coacere cu mure si matcha – un desert rafinat, colorat natural, cu gust...

Cheesecake cu mure si matcha - reteta fara coacere, usoara si delicioasa
Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii
ReteteCulinare.RO

Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii

Rulouri delicate din dovlecei umplute cu crema de branza si coapte in sos aromat de rosii – o reteta italiana usoara,...

Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii