Ragu de mazare verde

Curatim, in prealabil, 1,6 kg mazare proaspat culeasa, scoatem boabele din pastai, apoi spalam. Apoi taiem 250 g ceapa rosie curatata in patratele lat

Timp pregatire
120 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • 1
  • 6 kg mazare
  • 250 g ceapa rosie
  • ulei
  • boia de ardei
  • 1 varf de sare
  • piper
  • usturoi
  • 2 dl smantana
  • 800 g mazare

Mod de preparare

Curatim, in prealabil, 1,6 kg mazare proaspat culeasa, scoatem boabele din pastai, apoi spalam. Apoi taiem 250 g ceapa rosie curatata in patratele late de aprox 0,5. cm si calim in ulei pana devine sticloasa. Apoi adaugam putin piper si un buchetel de verdeata de patrujel tocat, si calim cateva minute. Presaram o lingurita de boia de ardei, o lingurita cu varf de sare si putin piper macinat. Mai adaugam un catel de usturoi pisat si completand cu 0,8 ml apa, fierbem sub capac pana se inmoaie mazarea. La sfarsit adaugam 2 dl de smantana si fierbem. Iarna folosim 800 g de mazare congelata, si fara sa o calim, fierbem max. 10 minute. Deoarece mazarea congelata contine o cantitate insemnata de gheata, iar inmuierea dureaza mult mai purtin, in urma dezghetarii, adaugam 0,5 ml apa.
Alte mancaruri recomandate

Mazare cu smantana

Suoa de mazare cu perisoare de pui

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Salata cu creveti

Salata cu creveti

Salata cu creveti este perfecta ca aperitiv la o petrecere sau chiar ca si fel principal. Este foarte usor de preparat, poti...

Salata cu creveti
Carnati de porc cu cartofi taranesti

Carnati de porc cu cartofi taranesti

• taiati fleica de porc cuburi• introduceti atat bucatile de fleica, cat si cateii de usturoi curatati de coaja,

Carnati de porc cu cartofi taranesti
Cozonac cu stafide, cacao si scortisoara

Cozonac cu stafide, cacao si scortisoara

• incalziti laptele intr-o craticioara si adaugati untul, lasand pe foc pana se topeste, dar sa nu fiarba• puneti

Cozonac cu stafide, cacao si scortisoara
Cele mai apreciate rețete
Prajitura Raffaello
1
Prajituri

Prajitura Raffaello

Prajitura Raffaello este o prajitura de casa pentru care nu gasesc suficiente cuvinte de lauda. Are aroma intensa de cocos,...

Prajitura Raffaello
Prajitura simpla cu nuci si mere
2
Prajituri

Prajitura simpla cu nuci si mere

Se curata merele si se dau pe razatoarea mare, intr-un castron. Se adauga ouale intregi si se amesteca. Se pune zaharul,...

Prajitura simpla cu nuci si mere
Salam de biscuiţi reţetă
3
Dulciuri

Salam de biscuiţi reţetă

Salam de biscuiţi reţetă. Gustul copilariei intr-un desert delicios ,ieftin si rapid

Salam de biscuiţi reţetă
Prajitura Mena
4
Prajituri

Prajitura Mena

Mena cea cu gropite si plina de veselie, asa-i fata asta de la care am preluat reteta...pe cuvant de onoare ca-i o prajitura...

Prajitura Mena
Salata de boeuf
5
Aperitive

Salata de boeuf

Unele persoane o prepara doar de sarbatori, eu o prepar cand poftesc :)

Salata de boeuf
Parteneri
Blat umed de tort
Bucataras.RO

Blat umed de tort

Acest blat umed de tort este foarte simplu de preparat si nu necesita insiropare.

Blat umed de tort
Carnati de casa
Gustos.RO

Carnati de casa

Se toaca carnea.

Carnati de casa
Friptura de porc, la cuptor
ReteteCulinare.RO

Friptura de porc, la cuptor

Friptura de porc, la cuptor