Ragu de mazare verde

Curatim, in prealabil, 1,6 kg mazare proaspat culeasa, scoatem boabele din pastai, apoi spalam. Apoi taiem 250 g ceapa rosie curatata in patratele lat

Timp pregatire
120 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • 1
  • 6 kg mazare
  • 250 g ceapa rosie
  • ulei
  • boia de ardei
  • 1 varf de sare
  • piper
  • usturoi
  • 2 dl smantana
  • 800 g mazare

Mod de preparare

Curatim, in prealabil, 1,6 kg mazare proaspat culeasa, scoatem boabele din pastai, apoi spalam. Apoi taiem 250 g ceapa rosie curatata in patratele late de aprox 0,5. cm si calim in ulei pana devine sticloasa. Apoi adaugam putin piper si un buchetel de verdeata de patrujel tocat, si calim cateva minute. Presaram o lingurita de boia de ardei, o lingurita cu varf de sare si putin piper macinat. Mai adaugam un catel de usturoi pisat si completand cu 0,8 ml apa, fierbem sub capac pana se inmoaie mazarea. La sfarsit adaugam 2 dl de smantana si fierbem. Iarna folosim 800 g de mazare congelata, si fara sa o calim, fierbem max. 10 minute. Deoarece mazarea congelata contine o cantitate insemnata de gheata, iar inmuierea dureaza mult mai purtin, in urma dezghetarii, adaugam 0,5 ml apa.
Alte mancaruri recomandate

Mazare cu smantana

Suoa de mazare cu perisoare de pui

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu cocos si visine

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Legume umplute cu pui

Legume umplute cu pui

Pentru ca pietele s-au umplut de dovlecei, ardei si vinete frumoase frumoase… o sa va arat azi reteta perfecta pentru o...

Legume umplute cu pui
Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese imbina intr-un mod miraculos gustul rosiilor cu cel al branzei mozarella; totul desavarsit cu ulei de masline...

Salata caprese cu rosii cherry
Cele mai apreciate rețete
Sos de mere cu smantana
1
Sosuri reci

Sos de mere cu smantana

Sosul de mere cu smantana este o combinatie delicioasa si cremoasa de mere proaspete si smantana. Perfect pentru a insoti...

Sos de mere cu smantana
Mancarica de spanac cu carne de miel si naut
2
Mancaruri cu carne

Mancarica de spanac cu carne de miel si naut

Aceasta mancare este o mancare de sezon, tinind cont ca spanacul il gasim mai mult spre toamna si inceputul anotimpului rece....

Mancarica de spanac cu carne de miel si naut
Gem de agrise
3
Dulceata

Gem de agrise

Gemul de agrise este foarte aromat si sanatos si se prepara la fel ca orice reteta de gem. Sa culegi agrise poate fi o...

Gem de agrise
Parteneri
Prajitura cu visine
Bucataras.RO

Prajitura cu visine

Din cauza de raceala in exces,a trebuit sa-mi fac de lucru si sa uit starea naspa pe care o am,plus ca trebuia sa execut...

Prajitura cu visine
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Prajitura cu iaurt si caise
ReteteCulinare.RO

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise